早餐作為一天作息時(shí)間的開始，必須要營(yíng)養(yǎng)，健康。以豆腐來(lái)補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)，是不可多得的減肥食品之一，用來(lái)作為減肥瘦身的食材的就最合適不過(guò)了。下面就讓小編教你吃什么減肥，為你訂造一份低卡豆腐料理，輕松享瘦！
健康豆腐蕃茄披薩
熱量：266 Kcal
豆腐的蛋白質(zhì)和動(dòng)物性蛋白質(zhì)不同，比較容易被吸收，也不會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，最適合早餐食用，也因?yàn)閾碛酗栕愀?，能有效防止中餐的食量攝取過(guò)多。這次帶來(lái)的DIY早餐是“健康豆腐蕃茄披薩”，它以豆腐來(lái)取代面包降低卡路里，一盤就能輕松攝取均衡的營(yíng)養(yǎng)，好消化又可以馬上轉(zhuǎn)換成能量！
材料：板豆腐1塊橄欖油1大匙披薩醬2大匙洋蔥1/4個(gè)蕃茄1顆披薩用起司50g火腿片2片青椒1個(gè)白酒1小匙黑胡椒隨個(gè)人喜好。
做法：
(1) 板豆腐瀝水份，切成6等分。將洋蔥和蕃茄切片，火腿切成細(xì)塊，青椒去籽后切成環(huán)狀。
(2) 在平底鍋內(nèi)倒入橄欖油，先熱鍋后鋪上豆腐，并涂上披薩醬。
(3) 在2上面擺上洋蔥、蕃茄、起司、火腿、青椒，淋上白酒，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)大火，悶煮約4～5分鐘，讓起司融化。
(4) 打開蓋子，等收汁后，盛到盤子上，可依個(gè)人喜好撒上適量黑胡椒。
熱量超低的豆腐，絕對(duì)是晚餐的最佳選擇！只要發(fā)揮創(chuàng)意，豆腐也能美味又可口，加上卡路里非常低、富含維他命B群、鐵、蛋白質(zhì)等，可以幫助想減肥的你更快達(dá)成目標(biāo)喔！
海鮮豆腐燒賣
熱量：208 Kcal
材料（15個(gè)、3人份）：嫩豆腐1/2塊 豬絞肉80g 長(zhǎng)蔥1/4根 姜1/2塊 新鮮香菇2朵 蝦子100g 燒賣皮15片 太白粉1大匙 酒1小匙 薄鹽醬油1小匙 芝麻油1小匙 醬油 芥子粉各少許
做法
1. 嫩豆腐先瀝水份，備用。將長(zhǎng)蔥、姜、香菇等切碎。蝦子先用水煮熟，并切下一些，做裝飾用，剩余部分則切碎。
2. 把豬絞肉、豆腐、長(zhǎng)蔥、姜、香菇、蝦子（除了裝飾用的部分除外）全部放入碗中，加入調(diào)味料，攪拌均勻。
3. 左手姆指和食指圈成圓圈狀，把燒賣皮放在手指圓圈上，把2的餡料分成15等分，用奶油刀取適量餡料放在皮上，以手指壓邊整形，在頂部放上裝飾用的蝦子。
4. 以平底鍋?zhàn)龊?jiǎn)易蒸鍋。將鋁箔紙揉成球狀，在平底鍋上呈4角置放。
5. 在耐熱盤上鋪上高麗菜（未列于材料表），并放上燒賣，在將整盤放在4的鋁箔紙球上，平底鍋里加入熱水（未列于材料表），利用蒸氣，蒸約10分鐘左右。
6. 把燒賣盛盤，淋上醬油，撒上芥子粉。
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