很多女性在減肥時(shí)都是少吃主食，甚至不吃主食就能減肥，覺(jué)得這樣減的快，其實(shí)，不吃主食的減肥方法只會(huì)讓你缺乏營(yíng)養(yǎng)，損害健康，就算短時(shí)間體重減下來(lái)了，很快也會(huì)反彈回去。下面教你如何吃主食還能瘦！
主食“三化”健康減肥搭配方案：
簡(jiǎn)單主食
所謂主食，主要是指糧食，包括米面、雜糧、豆類(lèi)、薯類(lèi)等。然而，人們卻把主食的范圍擴(kuò)大了，燒賣(mài)、油條、春卷、奶黃包等含有淀粉的食物，都被當(dāng)成主食。事實(shí)上，這類(lèi)食物的脂肪、熱量等含量較高，多吃對(duì)健康無(wú)益，還導(dǎo)致體重增加。節(jié)日飲食中，菜肴已經(jīng)非常豐盛，此時(shí)最需要的是以淀粉為主的米面食品，而非各種制作精細(xì)、“營(yíng)養(yǎng)豐富”的點(diǎn)心。另外，節(jié)日期間，各種包裝精美、味道各異的零食也常常被當(dāng)成主食，無(wú)疑也是本末倒置的做法。一般地說(shuō)，在餐前2—3小時(shí)內(nèi)不能隨意吃零食，以免影響正常進(jìn)食。
定量化
節(jié)日期間，不管是外出就餐還是在家吃飯，菜肴尤其是葷菜的種類(lèi)都較多，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入不足，副食特別是葷萊吃得太多，脂肪和膽固醇攝入量也相應(yīng)增多，很可能會(huì)引起肥胖及其并發(fā)癥。正確的做法是，避免無(wú)限制地吃菜，以保證主食的進(jìn)食量(健康成人每天至少要吃3o0克以上)。很多人習(xí)慣用蔬菜或水果代替主食，這也是不科學(xué)的。水果和蔬菜主要提供礦物質(zhì)、維生素、膳食纖維等，其糖類(lèi)含量并不高，過(guò)多進(jìn)食水果和蔬菜，可能會(huì)影響到微量元素和維生素的吸收、利用。
雜糧化
現(xiàn)在，人們吃的主食越來(lái)越精細(xì)，基本上都是精白米、精白面等。所以，有人提出了“講營(yíng)養(yǎng)，吃粗糧”，這是符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)要求的。稻米在碾白加工過(guò)程中，米糠全部被丟棄；反復(fù)碾軋后.就只剩下淀粉及少量蛋白質(zhì)?？墒?，米糠包括果皮、種皮、糊粉層、米胚芽等，其中包含了稻米64%的營(yíng)養(yǎng)素，是稻谷精華之所在。米面是人們獲得維生素b1、礦物質(zhì)和膳食纖維最方便、最重要的來(lái)源，如果因精加工而損失殆盡，則需通過(guò)其他食物來(lái)補(bǔ)償。燕麥、大麥、蕎麥、粟米、玉米、高粱米等雜糧，都含有白米、白面中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，可起到有益的補(bǔ)充作用。因此，日常飲食應(yīng)適當(dāng)?shù)卦黾与s糧制品，節(jié)假日也應(yīng)如此。雜糧中還含有較多的膳食纖維，這對(duì)節(jié)日飲食也是很好的調(diào)劑和補(bǔ)充。
我們每天吃的食物可分為五類(lèi)，即谷類(lèi)，蔬菜及水果類(lèi)，畜、禽、魚(yú)蝦肉及蛋類(lèi)，奶、奶制品和豆、豆制品類(lèi)，油脂類(lèi)。每天的飲食中都要包括這五類(lèi)食物，節(jié)日期間還應(yīng)注意上述主食“三化”原則，才有利于人體健康。
1.蒟蒻面 100g=20卡
90%以上為水分的蒟蒻制品，熱量很低，但也幾乎沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)成分，因此以它為主食，應(yīng)搭配多種天然食物，才能瘦的健康又美麗。
2.面線 100g=297卡
屬于半流質(zhì)食物的面線，水分含量高，自然就容易有飽足感，而且很容易消化吸收，是吃得飽又吃得巧的主食之一。
3.白飯 100g=183卡
一般東方人的主食還是以白飯為主，而米的種類(lèi)雖然多，熱量卻差不多，不過(guò)當(dāng)然是以越少經(jīng)過(guò)加工的糙米或胚芽米，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高
4.蕎麥面 100g=360卡
蕎麥面是日本常吃的面食種類(lèi)，它的口感比較有嚼勁，而且營(yíng)養(yǎng)還相當(dāng)豐富，有能幫助抗老化跟預(yù)防癌癥的維生素d。
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