很多朋友覺得減肥就不能多吃，就必須強忍著饑餓，咬著牙節(jié)食。其實減肥根本就不需要這么痛苦。只要用對方法，在減肥的同時，還能一飽口福呢？那減肥就是一件非?？鞓返氖虑榱?，今天小編為大家準備了極品美味的瘦身食譜。讓我們一起快樂的減肥吧！

1.快速減肥食譜之黃豆雞絲湯

用料：黃豆100克，雞腿肉100克，精鹽、味精、蛋清、豆粉、蔥花、麻油各少汗。

制法：

①將雞腿肉切成絲，和入豆粉、精鹽、味精、蛋清，調(diào)勻待用；黃豆洗凈，浸泡于冷水中2小時～3小時。

②在炒鍋中加入清水，燒沸后投入黃豆，用小火燜至黃豆酥軟，轉(zhuǎn)為大火，投入雞絲，攪散，加入精鹽、味精、水豆粉，勾成薄芡，起鍋后撒入蔥花即可食用。

2.快速減肥食譜之紅綠皮蛋羹

用料：番茄100克，綠色蔬菜100克，皮蛋1個，植物油30克（實耗5克），精鹽、姜米、蔥花、味精、鮮湯、水豆粉各少許。

制法：

①皮蛋洗凈去殼后切成薄片，番茄洗凈去皮后也切成片，蔬菜洗凈后切成2寸（6厘米）長的段。

②炒鍋上火．將植物油燒至八成熱，將皮蛋片炸起泡后，瀝去多余的油，在鍋中摻入鮮湯，加姜米，煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精鹽、味精，燒沸，加蔥花即可起鍋即可食用。

 

3.快速減肥食譜之八寶小白菜

用料：小白菜250克，鮮筍50克，水發(fā)香菇50克，臘腸10克，雞腿肉50克，蝦米10克，鮮湯適量麻油5克，精鹽、料酒、蔥花、味精各少許。

制法：

①小白菜洗凈后，去除老葉、黃葉，切成３厘米左右的段，用沸水淖一下，瀝去水分，晾涼待用；鮮筍、香菇切成寸段；雞肉、臘腸切成片。

②將鮮筍和香菇絲平放在碗邊，將小白菜放在碗中央，再將雞片、臘腸片、蝦米放在上面，擺平放入蒸鍋中蒸透。起鍋后加入精鹽、味精、料酒、蔥花、麻油，將鮮湯煮沸后，淋在上面即可食用。

4.快速減肥食譜之素雞燒飯菜

用料：素雞250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，醬油20克，植物油25克，鮮湯100克，白糖、精鹽、味精、料酒、姜汁各少許。

制法：

①素雞洗凈后，切成3厘米見方的小塊；白菜心剖開，切成３厘米見方的塊；板栗去殼。

②炒鍋上火，將油燒至七成熱時，放入素雞塊，炒至金黃色；再放入板栗和白菜心，煽炒幾下。加入鮮湯、醬油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上燜10分鐘，最后用水豆粉勾英，加入味精，即可裝盤起鍋。

 

5.快速減肥食譜之腐竹香菇

用料：水發(fā)腐竹250克，香菇100克，青菜葉150克，植物油25克，精鹽、醬油、味精、白糖各少量。

制法：

①將腐竹切成2厘米見方的塊；將育菜葉也切成同樣大小的塊；香菇如果過大也要切小。

②炒鍋上火，將植物油燒至七成熱時，放人腐竹、青菜葉、香菇，煽炒，加清湯400克，用旺火煮沸后，加醬油、白糖、味精即可盛盤食用。

 

6.快速減肥食譜之豆腐皮腸

用料：鮮豆腐皮一大張，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，馬蹄爽（去皮）70克，豆干絲100克，青筍70克，蔥絲10克，姜絲10克，番茄醬20克，香油、料酒、精鹽、味精、花椒粉各適量。

制法：

①豆腐皮用溫水泡軟，切成3厘米寬、30厘米長的片，鋪平待用；將蘑菇、馬蹄爽、青筍洗凈后切成絲，連同豆干絲、蔥絲、姜絲一起放入盆中，加精鹽、醬油、味精、料酒香油、番茄醬、花椒粉和豆粉，拌勻。

②將豆粉、蛋清和成糊，均勻在豆腐皮上，將和好的各種絲，等量地放在豆腐皮的一邊，卷成卷，放入蒸籠中蒸15分鐘—20分鐘，取出晾涼，用斜刀切成薄片即可食用。

 

7.快速減肥食譜之全菇銀尖

用料：綠豆芽100克，金針菇100克，植物油5克，精鹽、蔥花、味精各少許。

制法：

①綠豆芽、金針菇去根，洗凈。

②鍋中放清水，煮沸后，將綠豆芽、金針菇投進去淖一下，徹干水分，待用。

③炒鍋上火，將植物油燒至七成熱，投入蔥花炒出香味，熄火，放入綠豆芽、金針菇、精鹽、味精，拌勻即可裝盤上桌。

8.快速減肥食譜之蔥香芋兒

用料：小芋兒250克，植物油10克，蔥10克，精鹽、味精、鮮湯各少許。

制法：

①芋頭去皮，洗凈后切成小塊，蔥切成寸段。

②炒鍋上火，倒入植物油燒至六成熱，投入芋兒翻炒再加精鹽、鮮湯用文火煮熟，加味精、蔥段，拌勻即可裝盤上桌。

9.快速減肥食譜之火爆腰花

用料：豬腰250克，馬蹄爽25克，青椒50克，植物油50克（實耗10克），豆瓣醬5克，料酒、白糖、味精、精鹽、姜末、蔥花、淀粉各適量。

制法：

①豬腰洗凈去臊后，用直刀切成交*花紋，不切斷，然后再切成長條；馬蹄爽切成片；青椒去籽，洗凈后切成絲。

②將植物油燒至七成熱，放入豆瓣醬、姜、蔥，炒香，再投入豬腰煽炒如斷生后加入料酒、青椒絲、馬蹄爽片、精鹽、味精、白糖、鮮湯，最后用水淀粉勾芡即可裝盤上桌。

 

10.快速減肥食譜之子姜牛肉絲

用料：牛肉250克，子姜200克，蒜苗20克，泡海椒15克，鮮湯20克，植物油50克（實耗10克），豆瓣醬5克，精鹽、醬油、料酒、味精、水豆粉、蘇打粉各適量。

制法：

①牛肉洗凈后切成2寸（6.6厘米）長的細絲；子姜去皮洗凈后切成一樣長的細絲；蒜苗切成節(jié)，泡海椒切成絲。

②在牛肉中加人小蘇打粉、精鹽、料酒、豆瓣醬水、豆粉碼好；另在一個碗中倒人醬油、料酒、精鹽、味精、胡椒、鮮湯、水豆粉，調(diào)成計。

③將植物油燒至七成熱，下牛肉絲炒至斷生后，瀝去多余的油，在炒鍋中留少量的油，放入差、蒜苗、對海椒翻炒數(shù)下；倒人滋汁，待收汁時即可起鍋裝盤上桌。