香蕉氣味清香芬芳，味甜爽口，肉軟滑膩，惹人喜愛，被人們譽為水果中的“百果之冠”。香蕉是歐洲人最愛吃的水果之一，歐洲的研究人員很早就發(fā)現(xiàn)：愛吃香蕉的人往往能保持一種較為平和、快樂的心情，但其中的原因卻一直不太清楚。
最近，匈牙利的科研人員終于揭開了這個秘密。他們在實驗時發(fā)現(xiàn)香蕉中含有一種特殊的膠質(zhì)這種膠質(zhì)在人體內(nèi)能幫助——血清素，能刺激人體大腦神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生快樂、興奮和樂觀的情緒，保持心態(tài)的平和、減輕心理壓力。科研人員親切地把香蕉稱為“快樂水果”。
香蕉性寒味甘而無毒，具有潤腸通便，清熱解毒，健腦益智，通血脈，填精髓，降血壓，減肥等功能，主要用于便秘、酒醉、發(fā)燒、皮膚生瘡，有著較高的藥用價值?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，香蕉含鈉及膽固醇很低，常吃能有效地防治血管硬化，降低血中的膽固醇。一根香蕉的熱量是１０５個卡路里，但不含任何脂肪，是非常好的點心。鉀能幫助維持細胞內(nèi)液體和電解質(zhì)的平衡狀態(tài)，而且通過調(diào)節(jié)血壓和心臟功能，可有助于預(yù)防心臟病發(fā)作、中風(fēng)和危險的心律不齊。
一根中等大小的香蕉有４５１毫克的鉀，這種礦物質(zhì)可以幫助維持正常的血壓和心臟功能。香蕉的維生素Ｂ６含量超過了“建議每日攝取量”的２５％，維生素Ｃ含量則是“建議每日攝取量”的１５％。
大概很少人知道，香蕉也是一種天然的制酸劑。胃灼熱的時候不防吃一根香蕉來消除不適。香蕉對某些藥物誘發(fā)的胃潰瘍有保護作用。因為未熟的香蕉里含有一種化學(xué)物質(zhì)，能促進胃黏膜細胞生成，修復(fù)胃壁，阻止胃潰瘍形成。
此外，香蕉皮中含有抑制真菌和細菌生長繁殖的香蕉素。如果你的皮膚因為真菌或細菌感染而發(fā)炎，或者因香港腳，手癬，體癬等引起的皮膚瘙癢之癥，用香蕉皮貼敷患處，能使瘙癢消除，促使疾病早愈。
香蕉性寒，食入過多影響胃腸功能。香蕉含糖亦多，食后糖分在胃中發(fā)酵，人因此而腹脹便溏。慢性氣喘、支氣管炎患者，多吃香蕉對病情也有影響。所以，脾胃虛寒、慢性支氣管炎患者宜少吃。痰多者也不宜多吃?？崭箷r不宜多吃香蕉。因為香蕉含鎂較多，過多食用會造成體液中鈣、鎂比值改變，使向鎂度增加，對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，引起明顯的麻木感覺，肌肉麻痹，出現(xiàn)嗜睡乏力等癥狀。香蕉中含鉀量也較高，急性和慢性腎炎病人不宜多吃香蕉，以免血鉀濃度迅速增高，使病情加重。關(guān)節(jié)炎和肌肉疼痛者也不宜多吃香蕉，因為香蕉可使局部血液循環(huán)減慢，代謝產(chǎn)物堆積，加上含糖量較高，食后易使體內(nèi)維生素Ｂ類消耗增加，使關(guān)節(jié)和肌肉疼痛加劇
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