三文魚排
美容小語：
每100克的挪威三文魚只含150卡路里的熱量，含2.7克不飽和脂肪酸。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、D、B6等，還有多種礦物質(zhì)。
其中的維生素A與美容有密切關(guān)系，它可以維持上皮組織的健康正常視覺效果，還可以潤澤皮膚，使皮膚細(xì)嫩光滑。
維生素D對(duì)提高皮膚的新陳代謝有良好作用，能調(diào)節(jié)感光質(zhì)的形成，加 強(qiáng)皮膚的營養(yǎng)。
維生素B6是許多重要酶的輔酶，是不可缺少的美容元素，如果缺乏不但會(huì)引起一些破壞皮膚的疾病，胃腸也會(huì)受到不良影響。
經(jīng)常食用這道菜，有助于防止心血管方面的疾病，并可促進(jìn)兒童大腦發(fā)育，有益于女性的美體瘦身。是兒童和女士們的佳肴。
制作方法：
三文魚撒鹽、胡椒粉、橄欖油，在扒板上扒熟。在鍋中放些白酒，煮開后加黃油，快速攪拌，等到黃油全部溶解在白酒中，做成黃油汁澆在魚上即可。
素煮蘆筍花
美容小語：
由于富含礦物質(zhì)和較高的維生素、低脂肪，口感清爽，有美膚減肥的功效。每100克含蛋自質(zhì)4.1克、脂肪0.1克、碳水化合物5.7克、 熱能40千卡、鈣22毫克、鐵0.1毫克、胡蘿卜素0.08毫克、維生素日20.08毫克、尼克酸0.6毫克、維生素C1毫克。減肥者可多食用。
制作方法：
鮮蘆筍去皮，在加鹽、糖、檸檬汁的水中煮兩爾中，保留一點(diǎn)脆度，把蘆筍放在干凈的布上沾干水分，在大盤中弄成扇形，配生菜和小西紅柿。油醋汁分開單放。
西鯪魚
美容小語：
含少量脂肪、富含維生素A、B1、B2、日6、日12、D及礦物質(zhì)鋅和鈉。這道菜所含的營養(yǎng)素，是人體健康不口女性美容不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)。尤其是鋅，一旦含量不足或缺乏，面部皮膚就會(huì)出現(xiàn)問題。
制作方法：
先將西鯪魚柳在牛奶中浸泡24小時(shí)，從牛奶中撈出，用干布將魚柳弄干，一條一條地碼放在一個(gè)深盒子里，再碼一層胡蘿卜片、洋蔥片、蒜片、香葉、幾粒黑胡椒、6個(gè)丁香。再碼一層鯪魚柳，一層蔬菜沫，香料，不斷重復(fù)進(jìn)行。然后，保存在冰箱里腌制36小時(shí)。取出后魚頭碼一些生菜葉，盤中央碼放一些熱土豆沙拉，將腌制好的魚柳放在土豆沙拉上。
魚肉在牛奶中泡過后不僅綿軟嫩滑，而且在香料和橄欖油的腌制后，使魚肉有了一種獨(dú)特的綜合香氣，再配什錦生菜和熱土豆沙拉，真是口感獨(dú)特，耐人回味。
美食沙拉
美容小語：
生菜含有多種維生素，魚籽醬含有多種礦物質(zhì)、維生素和高蛋白，櫻桃配西紅柿富含維生素C，再力口上玉蘭菜、鵝肝、煙熏火腿、煙熏三文魚、蘆筍、鵪鶉蛋、烤松仁，多種營養(yǎng)混合食用，更易使人體消化吸收。
制作方法：
什錦沙拉拌入油醋汁，放在盤中央，放3片玉蘭葉，一片放黑魚籽醬，一片放挪威三文魚籽醬，一片放玉米粒，放置4條蘆筍，兩片煙熏火腿，兩片煙熏三文魚，一個(gè)檸檬角，4小塊鵝肝，兩個(gè)沙拉蛋在沙拉的四周。用櫻桃西紅柿做裝飾，再灑些烤松籽仁。
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