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DIY 學做3款瘦身沙拉

來源:健康一線        2014年03月06日 手機看

國慶長假又要到了,你在準備什么呢?有時間的話,不妨洗手下廚,做幾道美味又減肥的沙拉吧。  

海鮮沙拉

  材料:中等大小的蝦300g,墨魚1只,巴非蛤300g,牡蠣4個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,紅色卷心菜,紅色菊苣),葡萄酒2大匙,檸檬1/4個,大蒜調(diào)味汁。 

制作過程:

1、將剝皮后加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下,然后蝦去皮,墨魚切絲。

2、巴非蛤用鹽水浸泡去沙后,洗凈,用熱水焯一下,使殼張開。牡蠣也用此法洗凈,然后焯一下。

3、色拉用蔬菜用涼水洗凈,撕成大小適合入口的片兒待用。

4、將各種色拉用蔬菜盛在盤子里,海鮮也盛好,樣子要好看,然后用檸檬點綴,并淋上調(diào)味汁。

雞肉沙拉 

材料:色拉用蔬菜(洋生菜,菊苣,紅色卷心菜)1杯,雞胸脯肉150g,清酒1大匙,精鹽少許,醬油調(diào)味汁。

制作過程:

1、雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用涼水洗凈,撕成大小適合入口的片備用。

2、將蔬菜盛在盤子中,再放滿雞胸脯肉,然后淋上調(diào)味汁。

蘑菇沙拉

材料:香菇3個,金頂側(cè)耳3個洋松口蘑3個,色拉用蔬菜(菊苣,洋生菜,水芹,維生素)1杯,苜蓿少許,日式大醬桔子調(diào)味汁。

制作過程:

1、干香菇用熱水發(fā)好,生香菇用開水焯一下。

2、洋松口蘑與金頂側(cè)耳切成適合入口的大小,然后焯一下。

3、將苜蓿與蔬菜盛放在盤子中,按照種類擺上蘑菇,然后淋上調(diào)味汁。

小編提示:

雞肉本身脂肪含量較低,但是雞皮脂肪含量較高,故想減肥的人士最好在食用時去掉皮,但在雞皮和雞肉之間有一層薄膜,它在保持肉質(zhì)水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,應該在烹飪后才將雞肉去皮,這樣不僅可減少脂肪攝入,還保證了雞肉味道的鮮美。

香菇營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)和粗纖維,常吃有利于降低膽固醇和減肥。

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