（一）小麥的營養(yǎng)成分列表
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(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 10能量(千卡) 317 能量(千焦) 1326蛋白質(zhì)(克) 11.9脂肪(克) 1.3碳水化合物(克) 75.2膳食纖維(克) 10.8膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.6維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.4核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 4維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.82 a-E 1.48(β-γ)-E 0.24δ-E 0.1鈣(毫克) 34磷(毫克) 325鉀(毫克) 289 鈉(毫克) 6.8鎂(毫克) 4 鐵(毫克) 5.1鋅(毫克) 2.33硒(微克) 4.05銅(毫克) 0.43錳(毫克) 3.1碘(毫克) 0
（二）粳米的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含)成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 13.7 能量(千卡) 343 能量(千焦) 1435 蛋白質(zhì)(克) 7.7 脂肪(克) 0.6 碳水化合物(克) 77.4 膳食纖維(克) 0.6 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.6 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.16 核黃素(毫克) 0.08 尼克酸(毫克) 1.3 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.01 a-E 0.39 (β-γ)-E 0.62 δ-E 0 鈣(毫克) 11 磷(毫克) 121 鉀(毫克) 97 鈉(毫克) 2.4 鎂(毫克) 34 鐵(毫克) 1.1 鋅(毫克) 1.45 硒(微克) 2.5 銅(毫克) 0.19 錳(毫克) 1.36 碘(毫克) 2.9
（三）玉米(鮮)的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 46 水分(克) 71.3 能量(千卡) 106 能量(千焦) 444 蛋白質(zhì)(克) 4 脂肪(克) 1.2 碳水化合物(克) 22.8 膳食纖維(克) 2.9 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.7 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.16 核黃素(毫克) 0.11 尼克酸(毫克) 1.8 維生素C(毫克) 16 維生素E(T)(毫克) 0.46 a-E 0 (β-γ)-E 0.14 δ-E 0.32 鈣(毫克) 0 磷(毫克) 117 鉀(毫克) 238 鈉(毫克) 1.1 鎂(毫克) 32 鐵(毫克) 1.1 鋅(毫克) 0.9 硒(微克) 1.63 銅(毫克) 0.09 錳(毫克) 0.22 碘(毫克) 0
（四）大麥[元麥]的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 13.1 能量(千卡) 307 能量(千焦) 1284 蛋白質(zhì)(克) 10.2 脂肪(克) 1.4 碳水化合物(克) 73.3 膳食纖維(克) 9.9 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 2 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.43 核黃素(毫克) 0.14 尼克酸(毫克) 3.9 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.23 a-E 1.23 (β-γ)-E 0 δ-E 0 鈣(毫克) 66 磷(毫克) 381 鉀(毫克) 49 鈉(毫克) 0 鎂(毫克) 158 鐵(毫克) 6.4 鋅(毫克) 4.36 硒(微克) 9.8 銅(毫克) 0.63 錳(毫克) 1.23 碘(毫克) 0
（五）、小米的營養(yǎng)成分列表
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 11.6 能量(千卡) 358 能量(千焦) 1498 蛋白質(zhì)(克) 9 脂肪(克) 3.1 碳水化合物(克) 75.1 膳食纖維(克) 1.6 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.2 維生素A(毫克) 17 胡蘿卜素(毫克) 100 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.33 核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 1.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 3.63 a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 3.63 鈣(毫克) 41 磷(毫克) 229 鉀(毫克) 284 鈉(毫克) 4.3 鎂(毫克) 107 鐵(毫克) 5.1 鋅(毫克) 1.87 硒(微克) 4.74 銅(毫克) 0.54 錳(毫克) 0.89 碘(毫克) 3.7
（六）、高粱米的營養(yǎng)成分列
(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 10.3 能量(千卡) 351 能量(千焦) 1469 蛋白質(zhì)(克) 10.4 脂肪(克) 3.1 碳水化合物(克) 74.7 膳食纖維(克) 4.3 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.5 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.29 核黃素(毫克) 0.1 尼克酸(毫克) 1.6 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 1.88 a-E 1.8 (β-γ)-E 0.08 δ-E 0 鈣(毫克) 22 磷(毫克) 329 鉀(毫克) 281 鈉(毫克) 6.3 鎂(毫克) 129 鐵(毫克) 6.3 鋅(毫克) 1.64 硒(微克) 2.83 銅(毫克) 0.53 錳(毫克) 1.22 碘(毫克) 0
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