膽固醇分為良性膽固醇和惡性膽固醇。良性膽固醇是幫你回收并清除在血液中處于游離狀態(tài)，以及黏著在血管壁上的膽固醇。而惡性膽固醇則是為了形成細(xì)胞膜，而往血液中輸送膽固醇，但如果不斷增加，令血液中的膽固醇含量過高，就會(huì)引起肥胖及各種健康問題。想要減少膽固醇值，改善膽固醇的平衡狀態(tài)，那么日常飲食就相當(dāng)重要!為此，平時(shí)我們要多吃健康的減肥食品，補(bǔ)充水溶性纖維、大豆蛋白、大豆異黃酮、香菇嘌呤、巖藻甾醇、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)素。那么，吃什么降低膽固醇呢?專家為你推薦一下7款健康營(yíng)養(yǎng)的減肥食品。
【1】大豆
大豆含有優(yōu)質(zhì)的大豆蛋白和大豆卵磷脂，在減肥的時(shí)候可以充分活用起來(lái)。而以大豆為原材料，加工制成的大豆制品，如豆?jié){、納豆、味噌、豆腐、豆粉等，同樣是含有大豆的營(yíng)養(yǎng)素，減肥的時(shí)候不妨多吃哦!
【2】蔬菜
卡路里低的蔬菜食物，一直都是減肥者的福音，營(yíng)養(yǎng)豐富，是均衡飲食不可缺少的好食材。
含有上述營(yíng)養(yǎng)素，具有降膽固醇功效的蔬菜有很多，基本上對(duì)身體都很有幫助，其中最推薦的就是香菇。
香菇含有獨(dú)特的香菇嘌呤，無(wú)論是烤、煮、炒，各種烹調(diào)方法都行，做起來(lái)也不需要很多功夫，輕松消脂降膽固醇。
【3】水果
水果中的果膠是粘性很強(qiáng)的膳食纖維，能降低膽固醇，而我們經(jīng)常吃的蘋果，之所以對(duì)身體健康又可以減肥，就是因?yàn)楹胸S富的果膠。
雖然水果吃起來(lái)甜甜的，感覺糖分很高，吃了容易發(fā)胖，但其實(shí)水果中的果糖，比葡萄糖更容易被消耗，卡路里也很低，作為零食經(jīng)常攝入，還能改掉吃零食甜品的壞習(xí)慣。
值得注意的是，雖然水果很容易消化，但也不要吃太多，更不要當(dāng)飯吃，不然攝入過剩還是會(huì)造成肥胖問題哦。
【4】植物油
說(shuō)起油不自覺地打個(gè)寒顫，不少減肥者更是拒絕用油，其實(shí)也沒有必要完全不攝入油份，油脂本身對(duì)身體也有一定的幫助，特別是可以潤(rùn)腸排毒，平時(shí)有便秘困擾的人其實(shí)需要好好考慮自己是不是因?yàn)椴怀杂偷木壒省?/p>
橄欖油、芥花籽油等食用植物油中含有單不飽和脂肪酸，進(jìn)入體內(nèi)后能有效降低膽固醇。而這種脂肪酸在杏仁等堅(jiān)果種子類食品中也有哦，作為零食實(shí)在是很不錯(cuò)。準(zhǔn)備了好油，你還需要控制吃油的分量，油份不要太多，稍微能足夠烹調(diào)就OK了。
【5】谷物類食品
從精制的白米，到小米、大麥、黍等，都屬于谷物類食品，其中大麥中含有一種叫“β-葡聚糖”的水溶性纖維，可以降低膽固醇。
不少人認(rèn)為吃米飯會(huì)讓自己發(fā)胖，所以平常都不怎么吃這一類主食食物，但其實(shí)碳水化合物是腦部與身體的能量源，不攝入是無(wú)法保持體內(nèi)平衡的。
被誤認(rèn)為吃飯會(huì)發(fā)胖，真相其實(shí)是因?yàn)樵谔妓衔锱c脂質(zhì)食物同吃的時(shí)候攝入過量，只要保持均衡的營(yíng)養(yǎng)，花些功夫去改善飲食，吃什么都不會(huì)讓你發(fā)胖哦!
【6】深海魚
含有DHA和EPA的深海魚有金槍魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、鰤?mèng)~。DHA和EPA是十分優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，在減肥的時(shí)候多攝入類似成分，替代那些不好的脂肪酸，享瘦深海魚的美味同時(shí)，還不會(huì)讓你發(fā)胖!
同時(shí)，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)腦部十分有幫助，能提高你的學(xué)習(xí)能力和工作能力。
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