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栗子補養(yǎng)非人人適宜

來源：健康一線 2014年07月25日手機看

　　栗子有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”之功，但應該適量吃，不能當作主食，也并非人人都適合。

　　我國民間有用板栗補養(yǎng)、治病的說法。王新志說，這是因為栗子所含的鉀、鎂、鐵、鋅、錳等礦物質，比蘋果、梨等常見的水果要高出許多，特別是所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，有益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血的作用。

　　熟食栗子能和胃健脾，緩解脾虛。將板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕餅，適用于兒童，可增加食欲，調理腸胃。用板栗和粳米熬粥，既對脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者有益，又是消化不良、氣虛乏力的食療驗方。對于栗子，多數人熟吃，其實生食板栗補腎的效果大大超過熟食，生食時要細細嚼碎，至口感無渣成為漿液時，一點點咽下去才能起到保健效果。

　　不過，栗子的膳食纖維與一般蔬菜的纖維結構有一定的不同，容易在腸道發(fā)酵產氣，從而形成胃腸道脹氣。因此，脾胃虛弱、消化不良的人不宜多吃。

　　患有急性胃腸炎、胃十二指腸潰瘍患者也不宜吃栗子。

　　由于含糖量高，糖尿病患者最好對栗子“敬而遠之”。

　　一次吃多少才合適呢?熟栗子一次吃7個～10個都可以，一天兩三次都沒問題，生栗子則適當減量，最好在兩餐之間把栗子當成零食吃，千萬不要飯后大量吃。