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藥用植物入菜3大忌

來源：健康一線 2014年10月17日手機看

　　藥用植物能當蔬菜吃嗎?

　　中醫(yī)學早有“藥食同源”之說。近年來，我國衛(wèi)生部公布了數(shù)十種“藥食同源”食，如山藥、大棗、山楂、枸杞、赤小豆、蓮子、芡實等。藥用植物中的金銀花、藿香、紫蘇、薄荷等均在名單之內(nèi)，說明這些中藥材可以當蔬菜食用。但很多人在不了解這些藥用植物藥性的情況下盲目服用，反而會危害健康。

　　目前人們對藥用植物存在著很多認識誤區(qū)。

　　第一，吃藥用植物不知分季節(jié)。四季不同，中藥入菜肴也應(yīng)有別。選擇不當，食之無益，反而有害。

　　第二，認為藥用植物人人吃了都有益。其實每個人的身體情況不盡相同，中藥入菜肴也應(yīng)因人而異，對癥施膳，否則食之有害。

　　第三，認為中藥毒性小，食用藥用植物不必考慮多少。中藥是很講究用量的，不分劑量地盲目食用會引起嚴重后果。

　　最后，專家列舉了一些市場上常見的藥用植物的食用禁忌：體虛、消化不良及易腹瀉的人要慎用或不用蒲公英;消化不良的老人、小孩及長期腹瀉的病人要慎用板藍根;患有糖尿病、高血壓、甲亢的病人最好不要食用藿香;老人、小孩及體弱的人要慎用薄荷。