聚餐時(shí)，親朋好友頗愛圍爐吃火鍋。熱騰騰的火鍋胡吃海喝后，以致“引火上身”。上至爛嘴角、口腔潰瘍、流鼻血，下至便秘、發(fā)痔瘡。因而消化內(nèi)科專家提醒，冬季吃火鍋，避免攝入過多的脂肪和蛋白質(zhì)，同時(shí)還特別要留意容易上火的食材，以免內(nèi)生燥熱。
吃火鍋上火的三大原因
在中醫(yī)來說，上火就是內(nèi)生燥熱，使得人體出現(xiàn)各種“燥”的表現(xiàn)。荔灣中醫(yī)醫(yī)院消化內(nèi)科副主任中醫(yī)師雷海燕說，吃火鍋上火的原因不外以下三點(diǎn)：
一、湯料或調(diào)料的辛辣
一般來說，四川紅湯火鍋?zhàn)畲碳?，辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在鍋底。吃這個(gè)火鍋雖然相當(dāng)惹味，但是由于過于刺激，吃多了常會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)“上火”，如咽喉腫痛、牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。
二、過多偏溫肉食
吃火鍋不少人愛以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，殊不知這些食物多偏溫性，以羊肉為例，羊肉補(bǔ)血壯陽，屬于大熱之品，因而吃了羊肉，人會(huì)渾身暖和。但是如果內(nèi)熱較盛的人，吃了羊肉就會(huì)有上火的跡象。
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