北京市民對大蔥的食用是經(jīng)常性的，大蔥作為一種植物類蔬菜，如果掉色也是綠色，然而，近日一名市民從市場上買回一顆大蔥，無意間發(fā)現(xiàn)居然把紙染上了藍(lán)色，當(dāng)場嚇了一跳。隨后不禁懷疑大蔥是否也被染色了?對此，專家解釋，大蔥出現(xiàn)藍(lán)色很可能是農(nóng)藥殘留，對人體健康并無太大影響，食用前洗干凈即可。
18日，東城區(qū)的一位市民在望京一處市場買了蔥后，回家發(fā)現(xiàn)上面有些藍(lán)色，用紙巾一擦，紙上也都是藍(lán)色痕跡。“是被染色了嗎?”市民不免疑惑，并覺得這種顏色很像硫酸銅的顏色。
北京青年報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，不少市民也曾經(jīng)討論過自己買回的蔥上有藍(lán)色痕跡一事，有些人已經(jīng)不是第一次買到過這種類型的蔥了。一位市民表示，自己還曾問過菜販，菜販的解釋是這可能是種植時(shí)噴灑的藥劑。
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科技學(xué)院的王沫教授表示，這些藍(lán)色物質(zhì)可能是一種殺菌劑殘留物。在農(nóng)業(yè)上，像波爾多液等制劑都是銅制劑。比如波爾多液，就是一種藍(lán)色的無機(jī)殺菌劑，非常安全，且其特性是不會被蔬菜本身吸收，因此經(jīng)常會在農(nóng)業(yè)中用到，且會有殘留在蔬菜表面的情況發(fā)生，“如果是這種殺菌劑，洗干凈了確實(shí)是沒事的。”
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