節(jié)假日期間,約上三兩好友吃火鍋,邊吃邊聊,豈不美哉?為了活躍氣氛,增進感情,中國人都喜歡在吃飯的時候喝上幾口白酒??墒?,吃火鍋喝白酒會燙傷你的胃,你知道嗎?
首先,經(jīng)常吃火鍋,尤其是麻辣鍋就會對身體有損傷。專家介紹說,過濃的辣味物質會刺激腸胃擴張,造成消化道的過度充血,損傷腸胃黏膜,那些患有胃炎、胃潰瘍的人可能會因此加重病情。如果此時再飲用白酒,其中高濃度的酒精也會破壞胃表面的黏液保護層,并讓胃壁蛋白質受損,產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。
營養(yǎng)學家也表示,吃火鍋時再攝入酒精會對胃部產(chǎn)生較大的刺激,因此最好不要飲酒,尤其是酒精度較高的白酒。可喝一兩杯啤酒,有助于消化,但一定注意不要過量?;疱仠械泥堰试隗w內(nèi)會轉化為尿酸,而啤酒則會把尿酸輸送到人體關節(jié)或軟組織,導致痛風,嚴重時還會引起腎結石和尿毒癥等并發(fā)癥的發(fā)生。此外,冷熱交互的食用方式,也容易使胃腸道受損。更加需要注意的是,涮火鍋時,海帶和白酒不能混食,因為海帶遇白酒后會硬化,引起腸胃不適。
專家指出,吃火鍋時最好喝白開水或茶水,這樣可及時補充水分,不會破壞消化道的酸堿度平衡,也不會刺激消化道而引起不良反應。也可喝點酸奶,因為其中含有乳酸菌,能抑制腐敗菌生長,減弱其在腸道中產(chǎn)生毒素的作用,可以保護胃腸道,預防因火鍋的油膩以及其他因素引起的腹瀉、腹痛等。
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