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助眠好食物：吃葵瓜子不數(shù)羊

來源：健康一線 2017年06月01日手機(jī)看

色胺酸是一種天然胺基酸，也是大腦制造血清素的原料。而血清素的作用在可減緩神經(jīng)活動、讓人放松、引發(fā)睡意。富含色胺酸的食物例如乳制品、雞蛋、堅果類則以葵瓜子、芝麻、南瓜子為代表。

以葵瓜子為例，可說是堅果類中的佼佼者，除了富含色胺酸之外，也含有豐富的維生素B群，維生素B群能安定神經(jīng)，色胺酸搭配維生素B群也能發(fā)揮助眠的效果。其他營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，每天吃一把葵瓜子，就能滿足人體一天所需的維生素E。

主要維生素E是出色的抗氧化劑，有助于維持神經(jīng)、肌肉組織正常，并增加血液循環(huán)。此外，葵瓜子還含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)，其中亞油酸有助于保持皮膚細(xì)嫩，防止皮膚乾燥和色斑生成。

盡管堅果類零食受到大家注意，但是對于如何吃出安全健康，以及無負(fù)擔(dān)，更是大眾在意的事情。根據(jù)2014年臺灣休閑食品消費行為與生活型態(tài)調(diào)查(ITIS)發(fā)現(xiàn)，消費者對健康因素的重視程度更甚于美味因素，并且選擇休閑食品時，會特別考慮“低熱量、天然食材、低鹽、無人工添加、低脂肪”的條件。