“中國(guó)城市居民鹽與健康網(wǎng)絡(luò)調(diào)查”發(fā)布及實(shí)地調(diào)研啟動(dòng)會(huì)在北京召開(kāi)。調(diào)查結(jié)果顯示,六成人知道每日推薦食鹽攝入量為6克,但只有17.7%的人經(jīng)?;蚩偸沁x擇低鹽食物,超過(guò)70%的人外出就餐從不或偶爾要求少放鹽。
值得一提的是,人們對(duì)高鹽食物的認(rèn)知較低。
只有41.1%的人能全部辨認(rèn)出4種高鈉調(diào)味品(味精、醬油、醬類(lèi)、豆腐乳),其中對(duì)味精的知曉率最低(53.8%)。
只有20.5%的人能全部辨別4種常吃的含隱形鹽較多的食物(牛肉干、話(huà)梅、薯?xiàng)l、掛面),其中,人們對(duì)掛面的含鹽情況知曉率最低(46.7%)。
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