老年體胖清炒空心菜

來源：健康一線 2016年09月22日手機看

　　【食療功效】空心菜能利尿、清熱、涼血，主治便秘(便秘食品)、痔瘡、浮腫、糖尿病(糖尿病食品)等。老年(老年食品)體胖者多食，有利于身體健康(健康食品)。

　　【原料】空心菜700克，蔥蒜末各15克，精鹽5克，味精2克，芝麻油5克，花生油(油食品)25克。

　　【制作方法】將空心菜摘洗干凈，瀝干水分。炒鍋置旺火上，加花生油燒至七成熱時，煽蔥、蒜、下空心菜炒至剛斷生，加鹽、味精翻炒，淋芝麻油，裝盤即成。

　　【操作要領(lǐng)】空心菜不可炒得太爛，以免營養(yǎng)損失過多。【特別提示】腐敗變質(zhì)的空心菜不要食用。

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