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老年人不宜多吃瓜子

來源:健康一線   2017年06月15日 手機看

  葵花子、西瓜子、南瓜子……這些植物的種子,都是老少咸宜的零食,而且它們既能解饞,又能消磨時間,更是成為很多老人閑來無事時的零食首選。不過,中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員張堅卻提醒,老人適當吃些這類零食,對身體有一定好處,但如果食用過量,就可能有害了。

  葵花子、南瓜子和西瓜子同屬于植物種子,含有許多營養(yǎng)成分,如各種微量元素、維生素E和多不飽和脂肪酸等,且因為蛋白結構較為合理,食用后,很容易被人體吸收。?

  “但葵花子、南瓜子、西瓜子均含有油分,不能過量食用?!睆垐哉f,特別是葵花子,含油量高,食用過多,可能會使體內脂肪代謝失調,令脂肪囤積于肝臟,從而加重肝臟負擔,影響其正常功能。有些葵花子、南瓜子、西瓜子在加工過程中,為了提升口味,還會加入大量的味精和食鹽,容易讓人們在大量食用后,因口渴使勁兒喝水。當大量鹽和水分進入體內,便會潴留在血管內,令患有高血壓的老人癥狀加重?!按罅渴秤眠@些含鹽分較高的食品,也容易導致上火,或出現(xiàn)口腔潰瘍等情況?!贝送?,老年人的牙不比年輕人,過多食用這類食品,對牙也會產(chǎn)生影響。

  因此,張堅建議,在食用葵花子、南瓜子、西瓜子時,一次吃上一兩把即可,并且,吃后要起來活動一下,做些簡單運動,不要吃完就睡。在吃的過程中,也最好換著品種,比如吃幾次葵花子,就換成南瓜子或西瓜子。

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