茶以其提神醒腦、消除疲勞之功效備受老年人的喜愛(ài)。然而,茶可不是張口就喝那么簡(jiǎn)單,稍有不慎也會(huì)影響健康。
茶的最佳飲用時(shí)間:進(jìn)食后0.5~1小時(shí)。茶葉中含有較多的鞣酸,若飯后馬上飲茶,鞣酸可能會(huì)與食物中某些微量元素結(jié)合,影響吸收,時(shí)間一長(zhǎng),可引起體內(nèi)這些元素缺乏。茶越濃,越容易降低某些微量元素的吸收,這也是愛(ài)喝濃茶的人易發(fā)生某些元素缺乏的奧秘所在。研究發(fā)現(xiàn),人在進(jìn)食后0.5~1小時(shí),食物中的大部分微量元素已經(jīng)吸收完畢,此時(shí)再飲茶則無(wú)干擾吸收之弊。
某些患者對(duì)茶最好敬而遠(yuǎn)之。首先是高血壓患者及心臟病人。茶固然能減輕高血壓患者的頭痛癥狀,卻可使血壓增高。過(guò)量時(shí)會(huì)使心率加快,對(duì)高血壓患者和心臟病人不利。其他不適宜飲茶的包括:動(dòng)脈粥樣硬化患者、失眠患者、痛風(fēng)病人、病后需靜養(yǎng)的人、活動(dòng)性胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者、習(xí)慣性便秘患者以及發(fā)熱的病人。
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