很多老年人患有骨質(zhì)疏松，因?yàn)槔夏耆松眢w機(jī)能下降，所以難免會(huì)患上骨質(zhì)疏松。但是老年人是可以通過(guò)有效的途徑預(yù)防骨質(zhì)疏松的。那么，老年人吃什么能預(yù)防骨質(zhì)疏松呢？下面就聽(tīng)聽(tīng)小編的介紹吧。
老年人預(yù)防防骨質(zhì)疏松多喝魚(yú)鱗湯
魚(yú)鱗含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，還含有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，其中鈣、磷的含量很高，能預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松與骨折。老年人如果烹飪條件方便可以適當(dāng)吃一些。
烹飪方法：先用清水洗凈魚(yú)體，刮下魚(yú)鱗并備好，再用清水漂洗瀝干，放進(jìn)高壓鍋內(nèi)，加入適量的醋（除腥味）。以500克魚(yú)鱗加800克水的比例，用大火煮10分鐘，再改用文火煮20分鐘，熄火減壓。開(kāi)鍋將蜷縮的鱗片及雜渣撈出，將液體倒入容器中，冷凝成膠凍狀待食。
可做成魚(yú)鱗湯：在鍋內(nèi)放入少許油，以姜片、黃酒和蔥等爆鍋，加入適量水，魚(yú)鱗凍切塊放入鍋內(nèi)再煮沸。放入適量調(diào)味料即可食用。
老年人預(yù)防防骨質(zhì)疏松多吃豆豉
豆豉對(duì)于老年人而言好處多多，在國(guó)際上已經(jīng)被稱為“營(yíng)養(yǎng)豆”，它不僅開(kāi)胃消食、祛風(fēng)散寒，還能預(yù)防腦血栓形成和老年癡呆癥發(fā)生。
豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種。以黑褐色或黃褐色為主。其中鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具有特有豉香的營(yíng)養(yǎng)最好。豆豉可用于調(diào)味，而且可以入藥，歷史上中醫(yī)對(duì)它極為看重。
豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預(yù)防冠心病的作用；豆豉中還含有大量能溶解血栓的尿激素，能有效地預(yù)防腦血栓的形成，對(duì)改善大腦的血流量和防治老年性癡呆很有效果。
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