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老年人：生吃大蒜有效抗衰老

來(lái)源：健康一線 2017年06月19日手機(jī)看

　　大蒜除了預(yù)防感冒、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化外，大蒜的強(qiáng)力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。下面就跟著

　　一起來(lái)了解一下吧。

　　要讓大蒜發(fā)揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因?yàn)楹秃芏嗍卟艘粯?，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，抗氧化劑會(huì)損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會(huì)影響大蒜釋放其中的有效成分。生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10～15分鐘再吃，這樣它里面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達(dá)到抗衰老保健功效。

　　不過(guò)需要注意的是，蒜有很強(qiáng)的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會(huì)引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。