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老人冬季適宜食用食物

來源：健康一線 2017年06月19日手機(jī)看

　　老年人身體虛弱，尤其是在冬季，一定要補(bǔ)充好體內(nèi)所需的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。那么，冬季老年人吃什么好呢？冬季老年人吃什么有益于身體健康呢？下面就聽聽

　　的介紹吧。

　　寒冬會使人體攝入的營養(yǎng)有更多的被轉(zhuǎn)化為熱能以抵御寒冷，而低溫又會使血鈣降低，且會使免疫系統(tǒng)功能下降，降低了對病原體的抵抗力，以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發(fā)。老年人身體虛弱，在冬天更應(yīng)攝人足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。

　　在保持食品多品種的同時，以下兩種食物應(yīng)該在冬季多多攝?。?/p>

　　黃豆芽

　　黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物。在這個過程中，大豆在自身酶的作用下，蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜。

　　牛奶

　　牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一。蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫(yī)認(rèn)為，牛奶味甘平，有補(bǔ)虛養(yǎng)身、生津潤腸、消渴等作用。冬天需要特別注意補(bǔ)鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易被吸收。

　　小編溫馨提示：以上就是小編介紹的冬季老年人吃什么好，老年人可以通過飲食來調(diào)理身體，老年人多吃上述食物，有利于身體健康。