老年人由于肝腎不足，筋骨失養(yǎng)，筋骨脆弱，容易得骨質(zhì)疏松癥。因此，治當(dāng)補(bǔ)肝益腎，重視飲食調(diào)養(yǎng)，補(bǔ)給充足的鈣和其它營(yíng)養(yǎng)素，維持骨吸收與骨沉積的平衡。下面
就來(lái)介紹一下改善老人骨質(zhì)疏松癥的食譜。
懷山枸杞甲魚(yú)湯
懷山藥10—15g，枸杞子5～10g，甲魚(yú)1只，約500g。將甲魚(yú)放入沸水燙死，剖開(kāi)洗凈，去腸臟，與山藥、枸杞一起燉熟，加入姜、鹽、酒少許調(diào)味即可食用。有滋陰補(bǔ)腎，益氣健脾之效，適用于陰虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
黃豆祧核雞
雞肉750g，黃豆、核桃各50g，調(diào)料適量。將雞肉洗凈，切塊，黃豆泡軟，核桃取仁，同放汽鍋中，加蔥白、姜末、食鹽、料酒，食療，而后加水至八成滿，文火蒸約2小時(shí)取出，加胡椒粉適量服食?？裳a(bǔ)腎益精。
黑豆豬骨頭湯
豬骨頭1000g，黑大豆250g。先將大豆加水浸胖，鍋內(nèi)加入洗凈豬骨頭和適量水，煮沸后改文火慢熬至爛熟，調(diào)味后食之。有補(bǔ)腎、活血、祛風(fēng)、利濕之功能，適用于老年骨質(zhì)疏松、風(fēng)濕痛等。
姜附狗肉煲
熟附子6g，干姜少許，狗肉250g。將狗肉洗凈，切塊，紅燒至半熟，加入附子、干姜煨爛，調(diào)味后食用。有溫腎壯陽(yáng)，益氣補(bǔ)虛作用。適用于腎陽(yáng)虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
黃豆芽燉排骨
黃豆芽、排骨各500g，山藥250g，調(diào)料適量。將排骨洗凈，剁塊，加山藥調(diào)味以高壓鍋蒸熟后，取出煮沸，放人黃豆芽，煮熟后，調(diào)入食鹽、味精適量服食?？裳a(bǔ)腎壯骨，填精生髓。
核桃補(bǔ)腎粥
核桃仁、粳米各30g，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15g，巴戟天10g，鎖陽(yáng)6g。將黑眉豆泡軟，蓮子去芯，核桃仁搗碎，巴戟天與鎖陽(yáng)紗布包，同山藥、粳米同入沙鍋中，加水煮至米爛粥成，撈出藥包，調(diào)味咸甜不拘，酌量食用。可補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾益氣，適用于脾腎兩虧的骨質(zhì)疏松癥患者。
桑椹午骨湯
桑椹子25g，牛骨250～500g。將桑椹子洗凈，加酒、糖少許蒸制；另將牛骨置沙鍋中，水煮，開(kāi)鍋后撇去面上的浮沫，加姜、蔥再煮，見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨中鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制桑椹子，開(kāi)鍋后調(diào)味即可飲用。此方有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋之效。適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳鳴、神經(jīng)衰弱等也有療效。
此外，在日常生活中應(yīng)多吃雞蛋、豆?jié){、海帶、花生、豆類(lèi)、蝦米、花菜等含鈣量較高的蔬菜，對(duì)骨質(zhì)疏松癥也是大有裨益的。
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