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老年人宜多吃含銅的食物

來源：健康一線 2016年09月09日手機(jī)看

專家告訴老年人：人體若長期缺銅，就會造成動脈硬化，導(dǎo)致冠心病的發(fā)生。銅還是賴氨酸氧化酶的一種輔酶，其作用是促使膠原纖維的聯(lián)結(jié)。當(dāng)體內(nèi)缺銅時，賴氨酸氧化酶的催化作用大大減弱，膠原纖維交聯(lián)不全，從而使人牙齒脫落，腳腿不靈，筋骨乏力等?！　　　?/p>

老年人缺銅癥飲食　　　　

預(yù)防老年人銅缺乏癥，關(guān)鍵在于飲食上要更多攝入一些富含銅的食物，如蝦、牡蠣、海蜇、魚、蛋黃、肝、西紅柿、豆類及果仁等。不吃或少吃過度精制的食物。同時，飯后不要立即服用維生素C，因?yàn)榫S生素C可阻礙銅的吸收?！　　　?/p>

銅的作用　　　　

臨床研究發(fā)現(xiàn)，缺鐵性貧血患者在使用鐵劑治療時，如果效果不佳，應(yīng)想到缺銅的可能。醫(yī)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn)，銅元素在抗衰老、保護(hù)皮膚及頭發(fā)、防治流行性感冒和癌癥等方面均有一定的作用。