糖尿病是老年人常見的疾病，而且發(fā)病率逐年增高，判斷老人是否患有糖尿病不能單看癥狀，也不能只能空腹血糖，要檢查空腹及餐后2小時的血糖，再配合血液生化測驗，根據(jù)血糖品均值來 判斷。治療老年人糖尿病要從飲食、運動、心理、藥物多種方面結(jié)合進行，其中，飲食是最重要的一部分，糖尿病患者要注意均衡飲食，以低脂為原則，多食用高蛋白食物、維生素食物，少吃油炸食物、膽固醇高的食物。
下面為大家介紹適合糖尿病老人的食譜。
一、淮山薏米粥
材料：大米60克，薏米和淮山各30克
做法：材料洗凈放鍋里，倒入適量清水煮成粥即可。
加減方：皮膚病并發(fā)癥者加綠豆30克；
視力減退者加枸杞15克；
浮腫尿少加赤小豆30克；
咳嗽潮熱者加百合30克
二、玉米須瘦肉湯
材料：豬瘦肉200克，紅蘿卜、青蘿卜各適量，玉米須30克
做法：豬瘦肉洗凈后切塊，蘿卜去皮洗凈，切小塊，然后所有材料放鍋里，倒入適量清水煮湯即可。
三、豆芽韭菜炒瘦肉
材料：豬瘦肉、韭菜、豆芽各適量
做法：豬瘦肉洗凈后切絲，韭菜、豆芽洗凈，現(xiàn)炒瘦肉然后倒入韭菜豆芽一起炒熟即可。
四、苦瓜蚌肉湯
材料：豬瘦肉200克，蚌肉100克，苦瓜1-2個
做法：豬瘦肉洗凈后切塊，蚌肉洗凈，苦瓜去瓤、籽洗凈，所有材料放入鍋中，加適量清水煮成湯即可。
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