春天的時(shí)候天氣總是不溫也不熱，而很多人就比較喜歡這樣的季節(jié)，但就在這個(gè)時(shí)候也是很容易滋生一些疾病的，因此大家在這個(gè)時(shí)候一定要保護(hù)好自己的身體，以免被疾病的到來所傷害。下面就推薦幾款老人養(yǎng)肝的春季養(yǎng)生湯食譜大全。
老人養(yǎng)肝的春季養(yǎng)生湯食譜大全
桑寄生首烏瘦肉湯
功效：桑寄生為南方地道藥材，因而又名“廣寄生”。其性平味甘、苦，有養(yǎng)血滋肝腎、祛風(fēng)濕健骨及安胎豐胸等功效。中醫(yī)謂“春養(yǎng)肝”，桑寄生配同是性味平和而補(bǔ)肝腎的首烏煲豬瘦肉，為春日時(shí)養(yǎng)肝護(hù)發(fā)的滋補(bǔ)湯飲。
材料：桑寄生50克、首烏20克、紅棗5個(gè)、豬瘦肉400克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈。桑寄生、首烏稍浸泡。一起下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲2小時(shí)，下鹽便可。
當(dāng)歸杞子豬肝湯
功效：當(dāng)歸能養(yǎng)血、暖宮、治腹痛、豐胸、祛斑，謂“血虛能補(bǔ)”，能溫經(jīng)散寒、暖腎回陰、養(yǎng)血活血、養(yǎng)肝明目，化淤止痛。
材料：當(dāng)歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克（或可不用），豬肝150克，生姜2片。
烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡；豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時(shí)。先把藥材下瓦煲內(nèi)，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。為2人用。
桑葚紅棗燉鵪鶉
功效：養(yǎng)陽益氣，養(yǎng)肝滋腎。
材料：桑葚子30克、紅棗6個(gè)、鵪鶉2只、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制：各物分別洗凈。桑葚子稍浸泡；紅棗去核；鵪鶉宰洗凈；豬瘦肉切塊。一起下燉盅，加冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽，約3-4人用。
蘿卜杞子羊肉湯
功效：民間謂“春食羊，全年陽”。羊肉溫?zé)幔莛B(yǎng)陽溫補(bǔ)五臟?！秲?nèi)經(jīng)》曰：“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。”說的是春夏兩季要把人體的陽氣養(yǎng)好，才能有利于一年的健康。初春陰寒時(shí)最為適宜。
材料：白蘿卜500克、杞子20克、羊肉500克、生姜5片。
烹制：白蘿卜刮皮，切塊；杞子稍浸泡；羊肉洗凈，切塊，置有姜汁酒的沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“汆水”）。一起下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約兩個(gè)半小時(shí)，下鹽便可，為3-4人用。精彩推薦：女性必喝的春季養(yǎng)生湯煲湯食譜
吃哪些水果最養(yǎng)肝
1、香蕉
香蕉屬于量但營養(yǎng)高的水果，其含有豐富的蛋白質(zhì)、鉀、VA、VC、膳食纖維等有益成分，在促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)與再生、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟等方面都是很有益的。
2、葡萄
葡萄中含有豐富礦物質(zhì)（鈣、鉀、磷、鐵）、多種維生素（B1、B2、B6、C和P）和，具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、益肝陰、利小便、舒筋活血、暖胃健脾、除煩解渴的功效，同時(shí)其含有的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗化活性，可有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對肝臟的傷害，因此具有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝功效。
3、烏梅
其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。
4、檸檬
檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒的功效，經(jīng)常適量食用可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，進(jìn)而起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，但檸檬屬于酸性大的食物，對于胃酸多的人群，應(yīng)適量且慎食為宜。
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