很多老人擔(dān)心肥肉脂肪多而不敢吃,其實(shí),吃些燉熟透了(兩個(gè)小時(shí)左右)的肥肉有益健康。
隨著肥肉燉的時(shí)間加長(zhǎng),豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅下降了,不飽和脂肪酸含量卻不斷增加,而且膠質(zhì)部分更容易消化吸收,尤其適合老年人食用。
老人適當(dāng)吃燉透的肥肉是有好處的。但不能過(guò)量食用,畢竟它的熱量比較高。
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