營養(yǎng)專家介紹，老年人養(yǎng)生方法較多，但飲食方法更直接、更有效。
一、食粥非常適合于老年人?？沙孕┯衩追壑唷⒋笏庵?、何首烏粥以及甜漿粥(即新鮮豆?jié){和粳米燒成的粥，加點冰糖)，能防治動脈硬化、高脂血癥、高血壓、冠心病、神經衰弱、眩暈耳鳴等多種疾病，起到軟化血管的作用。
二、被稱為世界五大長壽鄉(xiāng)之一的格魯吉亞的阿巴哈吉亞鄉(xiāng)，鄉(xiāng)民喜愛養(yǎng)蜂，常食蜂蜜，壽星特別多。有人認為，“蜂蜜是老年人的牛奶”，可長期食用，有利無弊。蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且還含有多種維生素和礦物質，其殺菌力也很強，可防治老人多種疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。近年來，國內外用蜂王漿治療糖尿病的報告也很多，發(fā)現有理想的降血糖的作用。
三、老年人在飲食上不挑食，什么都吃，一年四季水果不斷，實際上就是一種很好的食療補身。現代醫(yī)學證實，老年人適當吃些雞蛋，可增強記憶，防止老年癡呆癥的發(fā)生;適當吃些蘋果可治老人厭食癥，因為厭食與缺鋅有關，如果飯后吃一個蘋果，可調節(jié)體內含鋅量，使食欲改善。
四、老人常喝茶也大有好處。成都、廣州、上海、北京等地對百歲老人進行的調查發(fā)現，他們都有一個共同的嗜好———每天飲茶。茶葉中含有的茶色素能防治動脈硬化，其有效率高達80%以上。日本學者發(fā)現福建烏龍茶可抗癌，其抑制癌癥的效果高達79%。法國學者證實云南沱茶可降血脂。喝茶的確有益健康，茶葉的抗衰老作用超過維生素e的18倍。
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