時下,正是吃石榴的季節(jié)。石榴中含有較多的維生素及無機鹽、鈣、鐵和鋅,其中維生素C和維生素E都高于蘋果和梨,有殺蟲、收斂、止痢等功效。石榴可分紅粉皮石榴、瑪瑙石榴和青皮石榴,其中紅粉皮的最甜,瑪瑙次之,青皮較酸。紅粉皮石榴含維生素C高,青皮石榴含維生素E高。
北京大學(xué)第一醫(yī)院營養(yǎng)部主任營養(yǎng)師孫孟里介紹,石榴可直接食用,也可榨汁飲用。酸石榴對防治腹瀉很有效,甜石榴可防治咽燥口渴,并可殺蟲抑菌。石榴雖好,但小孩不宜吃,老人和腸胃功能弱的人不能多吃,一天最多吃半個。正常人一天最多吃1個,石榴中果酸含量較高,吃多了對牙齒和腸胃都會造成傷害。
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