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蔬菜當(dāng)飯吃不利健康

來(lái)源：健康一線 2016年10月12日手機(jī)看

不少熱衷于減肥的女性習(xí)慣于只吃蔬菜水果而拒絕主食，其實(shí)，蔬菜吃得太多、膳食不平衡并不利身體健康。

營(yíng)養(yǎng)專家指出，蔬菜里含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，適量吃蔬菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，并為機(jī)體提供所需的微量營(yíng)養(yǎng)素，發(fā)揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，然而并不是所有人都適合大量食用蔬菜，否則可能造成以下危害：

菠菜、芹菜等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這是很多吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。

大部分蔬菜是堿性食品，對(duì)于已患有磷酸鈣結(jié)石的病人來(lái)說(shuō)，如果吃大量的堿性食物可能會(huì)使結(jié)石增多，且不易排出體外。

大量進(jìn)食粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等往往很難消化，所以胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情