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研究顯示素食者骨骼密度較低

來源：健康一線 2016年10月17日手機看

新華網(wǎng)北京７月３日專電澳大利亞研究人員２日說，與常吃肉類食物的人相比，素食者的骨骼密度稍低，骨質(zhì)相對虛弱。

據(jù)法新社２日報道，澳大利亞和越南研究人員就飲食與骨骼的關(guān)系對２７００多人進行了一項研究，結(jié)果顯示，素食者的骨骼密度比常吃肉類食物的人低５％。

這種情形在嚴格的素食者，即不吃蛋類和奶制品的人中更明顯，其骨骼密度要比常吃肉類食物的人低６％。但對于那些不吃肉類和海鮮食物但吃蛋類和奶制品的人來說，他們的骨骼密度與常吃肉類食物的人差別不大。

研究人員指出，這一研究結(jié)果顯示，素食者，特別是嚴格的素食者的骨骼礦物質(zhì)密度較低，但骨骼密度低是否增加骨折的風險目前尚無定論。鑒于西方國家素食者比例約占５％，其人數(shù)還在不斷增加，而骨質(zhì)疏松患者的人數(shù)也在不斷增加，飲食結(jié)構(gòu)與骨骼密度之間的關(guān)系正引起更多關(guān)注。