人老了，身體許多器官的生理功能都會(huì)慢慢衰退，尤其是一些感覺(jué)器官，例如眼睛。老年性眼部疾病有許多，例如白內(nèi)障，這些疾病都為老人的晚年生活造成了許多困擾。那么怎樣才能有效預(yù)防這些疾病呢?下面就為廣大老年朋友介紹幾種食療方法。
多吃含類(lèi)葉紅素的食物 深色、紅色、黃色、橙色的蔬菜瓜果以及菠菜、胡蘿卜、辣椒等含類(lèi)葉紅素豐富。類(lèi)葉紅毒具有抗氧化作用，能使晶體保持透明狀態(tài)，人體缺乏類(lèi)葉紅素時(shí)，容易引起晶體混濁而導(dǎo)致白內(nèi)障。
多吃含維生素C、E的食物 因?yàn)榫S生素C具有防止白內(nèi)障形成的作用，它可減少光線(xiàn)和氧對(duì)晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。血液中維生素E含量低也會(huì)促進(jìn)白內(nèi)障。維生素E降低時(shí)會(huì)增加氧化反應(yīng)，易使晶狀體的蛋白質(zhì)凝集變?yōu)榛鞚?。從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷?lèi)、豆類(lèi)、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中，都可獲得較多的維生素E。
多吃含硒豐富的食物 硒是一種半金屬元素，視覺(jué)的敏銳程度與硒有直接關(guān)系。人體缺硒能誘發(fā)晶體混濁而致白內(nèi)障，早已被科學(xué)家所證實(shí)。富含硒的食物有魚(yú)、蝦、乳類(lèi)、動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)等。
多吃含鋅豐富的食物 血清鋅水平與白內(nèi)障發(fā)病率有關(guān)，一般認(rèn)為，動(dòng)物性食物較植物性食物含豐富，且其中的鋅容易被吸收。在動(dòng)物性食物中，以牡蠣、魚(yú)、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋類(lèi)中含鋅量高，植物性食物中，粗糧海藻類(lèi)，堅(jiān)果，豆類(lèi)，大白菜，蘿卜，茄子中含鋅較多。
多飲茶水 醫(yī)學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，每日能夠喝上五杯茶的老人，患白內(nèi)障的可能性較不喝茶或很少喝茶習(xí)慣的老人要低得多。學(xué)者們認(rèn)為，這與茶葉中含有的大量鞣酸有關(guān)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白內(nèi)障是由于體內(nèi)的氧化瓜的緣故。而茶葉中所含有的大量鞣酸可以陰斷體內(nèi)產(chǎn)生自由基的氧化反應(yīng)的發(fā)生，所以茶水也就表現(xiàn)了白內(nèi)障疾病的有效預(yù)防作用。
經(jīng)過(guò)以上的介紹，您知道吃哪些食物可以幫助您有效預(yù)防眼部疾病了嗎?廣大老年朋友不妨在日常生活中多吃些以上介紹的食物，這樣輕輕松松就能幫您預(yù)防白內(nèi)障。
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