步驟一
將雞肉切好,冷水入鍋。待水煮滾之后馬上將雞肉撈出來,進行清洗。
步驟二
將雞肉放入高壓鍋中,并將姜片、小蔥、枸杞、黨參、當歸、紅棗等放入鍋中。還可以加一勺料酒,并將玉竹、苡米放入。記得加少量鹽入味。將所有材料放進去之后記得加水沒過雞肉一寸即可。大火煮開。
步驟三
等待高壓鍋開始噴氣后,就將大火調(diào)為中火壓五分鐘左右,再調(diào)為小火壓十分鐘。最后可以關(guān)火。
步驟四
打開鍋蓋將蔥和姜片去掉,再加入鹽和雞精等調(diào)味。調(diào)好之后就可以食用了。
給孕婦燉雞湯一定要注意不能在中途加水哦,所以一開始準備的時候一定要注意把握水的量。
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