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孕婦可以吃青豆嗎？青豆的營養(yǎng)價值是什么？

來源：健康一線 2016年11月07日手機看

　　青豆，也叫豌豆，很多人都很喜歡吃，它不但吃起來香，而且能夠給人體補充每日所需的蛋白質(zhì)和微量元素。那么孕婦可以吃青豆嗎?

　　一般人吃青豆只要不吃多，通常都是不會有任何的危害的。但是孕婦就不一樣了，孕婦的體質(zhì)和常人比起來要差很多，而且孕婦的身體也是比較敏感的，有很多食物是需要忌口的，如若不然，嚴重的會導致流產(chǎn)。那么，下面就來說說孕婦是否可以吃青豆這個問題。

　　孕婦是可以吃青豆的，但不能多吃。豌豆有補中益氣、利小便的功效，母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦吃豌豆可增加奶量。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良的媽媽不宜大量食用。

營養(yǎng)價值

　　1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。

　　研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風險。

　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。

　　因此，對于孕婦來說，是可以吃青豆的，只是不要一次吃太多就好。一般說來，只要孕婦們適當適量地吃些青豆，不僅不會傷害自己的身體，還可以起到補氣血的功效。另外，還能夠有助于產(chǎn)后的下奶。但是青豆吃多了會胃脹，所以孕婦們自己一定要時刻注意好了。