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蛋白質(zhì)豐富的青豆孕婦可以吃嗎？

來源：健康一線 2016年11月07日手機看

　　青豆是種皮為青綠色的大豆。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。也就是我們常說的豌豆，很多人都喜歡吃，不過飲食要很注意的孕婦可以吃青豆嗎？

　　孕婦可以吃青豆嗎?

可以吃的，但不宜多吃，對于消化不良的孕婦不宜大量食用，青豆雖有補中益氣、利小便的功效，母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦吃豌豆可增加奶量，但豌豆吃多了容易腹脹。

　　青豆的營養(yǎng)價值

　　1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

　　研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風險。

　　2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

　　3、青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。

　　結語：通過上文的敘述，相信大家對孕婦能不能吃青豆的問題應該有了了解，孕婦還是要多加注意，不要多吃。