在日常生活中，不同的食材在營養(yǎng)性和作用功效上是有著不同之處的。而人們在平時選擇食物的時候，就可以針對自身所出現(xiàn)的問題進行抉擇。對于奶水不足的女性來說，豬蹄燉黃豆就可以起到下奶的作用。
據(jù)《隨息居飲食譜》所載，豬蹄燉黃豆湯此料能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍;助血脈能充乳汁，較肉尤補：”仨一般多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏：《名醫(yī)別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經(jīng)》認為可行婦人乳脈，滑肌膚，虹此一道既營養(yǎng)又催奶，且還有美容功效的湯品。所以各位嘛嘛明白了嗎?豬蹄燉黃豆湯是可以下奶的哦。
但是需要注意的是很多人喜歡在湯中加各種藥膳，如服用藥膳，產(chǎn)婦理當謹慎，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下選用。食療藥膳，產(chǎn)婦在吃后感到身體舒適者：可以多吃幾劑;若出現(xiàn)稍有不適者，應(yīng)立即停用。若不按各人的體質(zhì)情況而濫用藥膳，不但會造成不必要的經(jīng)濟損失，更重要的是對身體有害無益。
豬蹄是傳統(tǒng)下奶食物，用于產(chǎn)后缺乳的中醫(yī)食療，但使用此款催乳湯需注意時機。因豬蹄比較油膩，產(chǎn)后初期應(yīng)食用蛋白質(zhì)充足的清淡食物，加上產(chǎn)后3~5天內(nèi)，本身乳汁量不會很多!乳房也正處于充血期，并不適合用豬蹄催乳，以防急性乳腺炎，只能依靠寶寶的吮吸來將乳腺管吸通，故此款催乳湯適合產(chǎn)后2周后仍乳汁不夠的媽媽。如有些媽媽懷孕期間，本重增長較多，或有妊娠糖尿病、高血壓綜全癥的媽媽也不適合食用豬蹄湯催乳。
豬蹄燉黃豆下奶的做法
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，可加速新陳代謝，延緩機體衰老，并且對于哺乳期女性能起到催乳和美容的雙重作用。除了豬蹄還有下奶的功效之外，豬蹄膠原蛋白則一定程度上有助于上口的愈合，恢復(fù)皮膚彈性，特別適用于剖腹產(chǎn)后產(chǎn)婦催乳。
原料：豬蹄，黃豆。
調(diào)料：鹽適量，黃酒，姜，蔥花。
做法：
1、黃豆提前浸泡1小時，備用;姜洗凈切片;大蔥切段。
2、豬蹄用沸水燙后拔凈毛，切成大塊，加入清水、姜片煮沸，撇去血沫;
3、倒入黃酒，放入黃豆，加蓋，用文火燜煮;至半酥時，加精鹽，再煮1小時。
4、出鍋時撒上蔥花即可。
豬蹄燉黃豆下奶嗎?在看了文中的介紹后，相信大家對于豬蹄燉黃豆可以下奶的作用已經(jīng)有所認可。在生產(chǎn)后，女性身體由于處于極度虛弱的狀態(tài)，其在食物的選擇上，如果能夠吃這款食譜，其不僅能夠下奶，還可以補充身體所需的營養(yǎng)。
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