淹芥菜的做法

來源：健康一線 2016年11月16日手機(jī)看

　　食材用料：

　　芥菜苗250克鹽適量

　　菜譜做法：

1.將小芥菜去除根和不可食部分，洗凈，控干水分

2.用鹽搓一下芥菜至出水分

3.取一小缸，洗干凈，抹干水。將芥菜苗平鋪在缸內(nèi)，撒一層鹽，再鋪一層芥菜地，再撒一層鹽，直至將芥菜苗腌完，最上面要多鹽4.腌制一天就可以了用手機(jī)看這道菜做法菜譜小貼士：

　　制作醬菜，首先食材選擇口感脆、纖維多又水分多的莖類、瓜類為主,有些葉菜類的菜心口感也適合。腌制菜必學(xué)脫水處理腌制后得用冷開水清洗，最好用重物壓在上面令其脫水

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