本文導(dǎo)讀：茄子富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質(zhì)，特別是維生素P的含量極其豐富。那么孕婦可以吃茄子嗎?
茄子，江浙人稱為落蘇，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬多年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實(shí)可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，用法多樣。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子的營(yíng)養(yǎng)較豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵、鉀等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家黎黍勻分析，茄子的預(yù)防疾病指數(shù)為26.29，生命力指數(shù)為9.7142，證明對(duì)疾病的康復(fù)具有相當(dāng)高的價(jià)值，而對(duì)生命力的提高屬于有效范圍。
每l00g茄子中含能量88kJ，水分93.4g，蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g，膳食纖維1.3g，碳水化合物3.6mg、胡蘿卜素50μg、視黃醇當(dāng)量8μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.6mg;維生素C 5mg，維生素E 1.13mg;鉀142mg，5.4mg，鈣24mg，鎂13mg、鐵0.5mg，錳0. 13mg、鋅0.23mg，銅0.1mg，磷2mg、硒0.485g。藥用成分有龍葵堿等。
茄子的功效與作用
茄子味甘、性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有清熱止血，消腫止痛的功效，用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
孕婦可以吃茄子嗎?
慎吃?！∫?yàn)榍炎有院噬眢w體弱，有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏癥狀的孕婦不宜多吃。秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
產(chǎn)婦可以吃茄子嗎?
慎吃。因?yàn)榍炎有院?/p>
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