豌豆俗名雪豆、淮豆、豆、蜜豆，其嫩莢、嫩苗故蔬菜?！侗静菥V目》記載，豆具有"去黑黯、令面光"的功效。豌豆味甘、性數(shù)寒，具有補中益氣、解剛尿的功效，適用于小便餳、下腹脹滿、消渴、女性乳閉等癥。
將新鮮的豌豆用開水焯一下，放入冰箱冷凍室內，隨時取用，口感不減。
孕婦可以吃豌豆,注意不要過量即可.
食材搭配宜忌
胡蘿卜+豌豆 二者搭配，再加點兒肉末，可有效改善肝功能，促進膽汁分泌，消除身心疲勞。
火腿+豌豆 豌豆有和中下氣、止渴、止瀉、利尿等作用，火腿可和中益腎、養(yǎng)胃氣、補虛勞。
蘑菇+豌豆 蘑菇與豌豆搭配著吃，可以消除油膩引起的口味不佳等。
藥食搭配宜忌
豌豆+六味地黃丸：影響藥效。
豌豆+氨茶堿：降低氨茶堿藥效。
人群食用宜忌心臟病患者：吃豌豆可以降低體內甘油三酯和膽固醇的含量，減少心臟病的發(fā)病率。
腹脹、下肢浮腫者：豌豆有利尿消腫作用。
女性產(chǎn)后乳汁不下者：豌豆有下乳作用。
更年期女性：多吃豌豆可緩解女性更年期的不適癥狀。
胃潰瘍患者：豌豆是產(chǎn)氣食物，食后會造成胃腸脹氣，加重疼痛。
甲亢患者：可致甲狀腺腫大。
豌豆的營養(yǎng)價值-懷孕婦可以能吃豌豆嗎-有什么好處
食譜推薦:豌豆炒鮮蘑
原料：口蘑100克，豌豆200 ，高湯、鹽、水淀粉各適量。
做法：
1.口蘑洗凈，切小丁;豌豆洗凈。
2.油熱后將口蘑和豌豆一起入鍋翻炒，加適量高湯、鹽調味，用水淀粉勾芡即可。
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