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　　茄子性寒，所以對于高血壓人群來說，還具有很好的食療效果。如果大家想將茄子的功效得以最好的發(fā)揮，那么下次吃茄子記得不要去皮，帶皮一起吃哦!

　　茄子的7大養(yǎng)生功效

　　一、抗衰老　　茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。

　　二、清熱解毒　　用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。

　　三、治療凍瘡　　取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。

　　四、降血壓　　茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下:　選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。

　　五、保護心血管、抗壞血酸　　茄子含豐富的維生素P，這種物質(zhì)能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品愈合的功效。

　　六、防治胃癌　　茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。

　　七、消腫止痛　　具有清熱止血，消腫止痛的功效。

　　茄子的營養(yǎng)價值茄子的作用和功效有哪些

　　其實，茄子中能吸油的物質(zhì)主要是膳食纖維，而茄子是否吸油，跟茄子的生熟沒有多大關(guān)系。因為吸油是靠膳食纖維來完成的，而溫度并沒有改變膳食纖維的理化性質(zhì)。如果說燒茄子、炒茄子要放很多油，那么也可以吃蒸茄子，沒有必要一定要吃生茄子。

　　不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產(chǎn)生致癌物質(zhì)。一般來看，茄堿在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現(xiàn)明顯的急性中毒癥狀。但不能據(jù)此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現(xiàn)口唇發(fā)麻的感覺時，就需要警覺。認為生吃茄子比熟吃茄子更有減肥排油功效一說，是沒有科學(xué)依據(jù)的，用生茄子來代替早餐的做法顯然更是沒有絲毫道理和任何依據(jù)的。

　　孕婦吃茄子的營養(yǎng)價值有哪些

　　茄子是很多人比較喜愛吃的，吃茄子對人體鉀、鈣、胡蘿卜素的補充非常不錯，而且茄子含有的其他微量元素比較多，在吃茄子的時候都是可以進行選擇，不過在吃茄子的時候，也是要注意對它在制作上要選擇正確的方式，這樣吃的時候?qū)ι眢w才不會有任何的影響，那懷孕可以吃茄子嗎?

　　很多人對懷孕可以吃茄子嗎并不是很清楚，在懷孕的時候是不是可以吃茄子呢，這就需要對茄子進行多方面認識，使得在吃的時候，都是可以放心進行。

　　懷孕可以吃茄子嗎

　　茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用于腸風(fēng)下血，熱毒瘡癰，皮膚潰瘍等，對內(nèi)痔便血有很好的療效。

　　茄子還可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及壞血病均有一定防治作用。

　　茄子還具有抗氧化功能，可防止細胞癌變;同時能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防動脈硬化;可調(diào)節(jié)血壓，保護心臟。

　　另外，茄子對癌癥有一定的抑制作用，對痛經(jīng)、慢性胃炎及胃炎水腫等也有一定治療作用。