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孕婦能吃蒜苗炒肉嗎？

來源：健康一線 2016年11月16日手機看

蒜苗炒肉屬川菜，主料是蒜苗和五花肉。蒜苗是大蒜的幼苗時期，有大蒜的消毒功能，屬于百姓家常菜。

　　蒜苗，又叫蒜苔、蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。此外，吃蒜苗還能有效預(yù)防流感、腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗對于心腦血管有一定的保護作用，可預(yù)防血栓的形成，同時還能保護肝臟。

孕婦可以吃，但不能多吃，應(yīng)注意膳食均衡！此外這幾類人要注意：

　　1、消化功能不佳的人宜少吃

　　2、蒜苗不可過量食用，否則可能造成肝功能障礙，還會影響視力;眼病患者應(yīng)少食或不食;