妊娠期的膳食營養(yǎng)要均衡孕期的膳食應多樣化,營養(yǎng)要平衡。所謂平衡膳食,就是要提供符合衛(wèi)生要求、營養(yǎng)全面、配比合理的膳食標準和膳食配方,根據(jù)體重的實際情況作合理的安排。體重低于或高于應該增長的量都是不對的。所以,作為孕婦,應該避免飲食中的營養(yǎng)缺乏,保證身體處于最佳狀態(tài),使自己血液中能含有足夠的、為胎兒所需的一切營養(yǎng)物質,但也不可營養(yǎng)過剩。
1、自然原則,即從家常天然食物中精選對胎兒智力有突出貢獻的食物,作為三餐結構的主體。列在這張清單上的有大米、小米、玉米、紅小豆、黑豆、核桃、芝麻、紅棗、黑木耳、金針菇、海帶、紫菜、花生、鵪鶉蛋、肉、雞肉、魚蝦、草莓、金橘、蘋果、香蕉、獼猴桃、檸檬、芹菜、柿子椒、蓮藕、番茄、胡蘿卜、鵪鶉、葡萄、果仁、桂圓等。
2、全面原則,人腦主要由脂類、蛋白類、碳水化合物類、維生素(B、C、E)和鈣等營養(yǎng)成分構成。營養(yǎng)攝取必須全面。營養(yǎng)學家建議每天最好攝取40種食品,至少也要14種以上。
3、均衡原則,研究證實,當脂肪攝取量占人體總熱能的30%、蛋白質占15%、碳水化合物占55%左右,人體就會達到一個良好的平衡狀態(tài)。單就脂肪而言,最好是做到飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸與單不飽和脂肪酸的平衡,即1∶1∶1的比例。至于鈣與磷兩種礦物元素,最佳比例則為2∶1。不過,生活中要如此細化很難操作,只要你做到了廣吃博食,不偏食,不挑食,也就大致差不多了。
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