“十一”長(zhǎng)假來(lái)了，許多家長(zhǎng)會(huì)帶著孩子外出旅行，從候車、檢票，到下車，一路上充滿了挑戰(zhàn)，如何讓孩子有充足的體力和精力來(lái)應(yīng)對(duì)，確保路途健康平安，營(yíng)養(yǎng)和飲食安全問(wèn)題不可忽視。
注意飲食安全
1、火車、汽車等大眾交通工具上人來(lái)人往，細(xì)菌也無(wú)處不在，吃東西前、上廁所后要用肥皂洗手、并沖干凈。另外，最好準(zhǔn)備消毒濕紙巾，在太擁擠不易通行或者斷水等情況下，可用濕紙巾仔細(xì)地把手擦干凈。
2、隨身攜帶的食物最好是密封包裝的食物，盡量不要帶散裝、不易保存或需要冷藏保存的食物。包括熟肉制品(如豬耳朵、雞翅、鴨脖等)、拌菜/咸菜、豆制品(素雞、豆腐皮等)等等。
3、包裝食物打開(kāi)后也要盡快吃完。為安全起見(jiàn)，一次沒(méi)吃完剩下的食物最好扔掉。因此建議買(mǎi)小包裝的食物，既安全又不浪費(fèi)。
4、水果和生吃的蔬菜要新鮮，洗凈再吃。
5、購(gòu)買(mǎi)火車上或者?？奎c(diǎn)銷售的食物時(shí)，要特別注意查看保質(zhì)期和包裝是否完整，不能購(gòu)買(mǎi)超過(guò)保質(zhì)期或包裝不完整的食品。
注意營(yíng)養(yǎng)搭配盡管在車上吃飯不能像在家里那樣豐富，但也應(yīng)該盡量做到食物種類多樣，營(yíng)養(yǎng)均衡。從營(yíng)養(yǎng)角度講，購(gòu)買(mǎi)盒飯是個(gè)不錯(cuò)的選擇，不但熱乎，食物種類也較多，有葷有素。如果中午挑選了肉類相對(duì)多一點(diǎn)的盒飯，晚上就要選擇蔬菜多的盒飯。有些家長(zhǎng)喜歡自帶食物，怎樣準(zhǔn)備才符合營(yíng)養(yǎng)需求呢?
外出旅行健康營(yíng)養(yǎng)餐：
1、如果旅途較短，可只準(zhǔn)備些零食，如蘋(píng)果、桃等水果，低糖點(diǎn)心，要少吃膨化食品、糖果等。
2、如果旅程較長(zhǎng)，就不能只吃零食來(lái)對(duì)付，可以參照下面的三餐建議，并根據(jù)自己在車上的時(shí)間段進(jìn)行準(zhǔn)備。 早餐全麥面包+牛奶1袋/盒+袋裝鹵蛋1個(gè)。午餐八寶粥/碗+全麥面包+包裝的熟肉制品100克(如火腿腸、真空包裝牛肉等，可選擇各自喜歡的食物)+榨菜1小包+洗凈的黃瓜1根，堅(jiān)果適量。晚餐燕麥粥/碗+全麥面包+豆腐干1袋+洗凈的西紅柿1個(gè)。
3、多喝水
外出旅途中常是人多擁擠，易上火。因此，一路上要多喝水。一般是每小時(shí)喝1杯，也就是200毫升左右。最好喝車上供應(yīng)的開(kāi)水，或者自備些瓶裝水。不喝或少喝飲料，飲料含糖量高，不但不解渴，還會(huì)影響食欲。
4、進(jìn)食適量
有人為了省力省事，車上不吃不喝;也有人會(huì)拎著一大袋子食物，如燒雞、花生、飲料等，上車就又吃又喝，嘴不閑著。這兩種方法都不可取。不吃東西，能量不足，還有可能出現(xiàn)低血糖休克。而大吃大喝，吃太多油膩的東西，會(huì)使胃腸道不適，可引起胃腸炎。
總之，吃是旅途中頭等大事，蔬菜水果是必不可缺的第一選擇。攝入足夠的果蔬可以補(bǔ)充水分和膳食纖維，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。大家可以攜帶適合生吃的新鮮蔬菜，如番茄、黃瓜、甜椒等，再配上一把核桃仁等堅(jiān)果，既美味又健康。注重食品安全，講營(yíng)養(yǎng)，才能度過(guò)愉快的假期。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)