淮山藥的作用
健脾益胃、助消化
生山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
山藥有健脾益胃、促進(jìn)消化的作用，臨床上常用山藥來(lái)治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。脾胃不好的人，其實(shí)完全可買(mǎi)些新鮮的山藥食用，做到藥食兼施。
滋腎益精
生的淮山藥中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，有著強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的關(guān)心，能夠治療婦女白帶多、腎虧遺精以及小便頻數(shù)等癥狀;
益肺止咳
生山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
降低血糖
生山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，糖尿病人的食療佳品;
補(bǔ)虛
山藥可以用來(lái)治療氣血兩虛以及胃痛、痹癥、閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。
對(duì)于身體虛弱的男人來(lái)說(shuō)，山藥可補(bǔ)益強(qiáng)身、延年益壽。新鮮的山藥里含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可有效預(yù)防心血管疾病，常食之有益志安神、強(qiáng)身健體、延年益壽的功效。
淮山藥是一種既可以食用又可以藥用的食物，經(jīng)常吃山藥能起到健脾、益氣、固腎、消除疲勞的作用。懷孕的時(shí)候女性會(huì)有尿頻的現(xiàn)象，這時(shí)候吃一些山藥能很好的緩解的，所以說(shuō)，孕婦在孕期是能夠吃山藥的。
孕婦吃淮山藥推薦：淮山藥薏米粥
原料：淮山藥30 g，薏米50 g，白茯苓20 g，雞蛋2個(gè)，糯米100g，白糖適量。
做法
1.將淮山、薏米、白茯苓研磨成粉;雞蛋煮熟，取蛋黃;
2.將糯米淘洗干凈，與磨好的淮山粉、薏米粉、白茯苓粉同放入鍋中，加清水適量，用文火煮至糯米爛熟，加入白糖、雞蛋黃攪拌均勻即可。
趁溫食用。每日1劑，分2次食完，連食15日。
保健飲知：有益氣健脾，豐肌潤(rùn)膚之功。適用于肌膚焦黑、干燥、皺紋增多。
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