孕婦能不能吃兔肉，是個相當(dāng)有爭議的問題。兔肉本身是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。但是由于有孕婦吃兔肉，胎兒會兔唇的說法，讓很多孕婦不知道是否該吃兔肉，本文將問您揭開謎底。
關(guān)于孕婦不能吃兔肉的傳說
孕婦不能吃兔肉這個說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書里找到的。書的作者叫王充，生在東漢時代。
王充在《論衡》中寫道：“妊婦食兔，子生缺唇”。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉，將來就會生出一個長著兔唇的嬰兒。
也就是說兔肉會導(dǎo)致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。
但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為主要有兩方面。
首先是環(huán)境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內(nèi)分泌失調(diào)、營養(yǎng)不良或煙酒接觸都會增加嬰兒腭裂的風(fēng)險。
第二是遺傳因素：有腭裂病史的家族中出現(xiàn)嬰兒腭裂的幾率要顯著高于平均值。
孕婦吃兔肉未嘗不可
由于生命科學(xué)本身就帶有一定的神秘色彩，而妊娠又是一個高風(fēng)險的過程，善于聯(lián)想的古人便自以為是地創(chuàng)造出許多理論來。
不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除了這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導(dǎo)致流產(chǎn)的說法。如果有個孕婦真的全盤相信了這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死了。
其實(shí)，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視為一種美食。在歐洲美食發(fā)源地法國，兔肉在大眾食譜中的地位甚至超過了雞肉。
芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那么多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。
推薦幾款兔肉食譜
燜兔肉的做法
主料：兔肉2斤、馬蹄1斤。
配料：南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊，大蒜2棵
制作方法
1、兔肉2斤，洗干凈后斬件，瀝干水分;
2、生姜一塊去皮拍扁，馬蹄削皮后對半切，大蒜切小段;
3、調(diào)料：五香粉1湯匙、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、南乳2塊用水調(diào)成調(diào)料;
4、把兔肉放開水里飛水后，用水清洗干凈浮沫，瀝干水;
5、熱油鍋，爆香姜塊;
6、倒進(jìn)兔肉，大火翻炒1分鐘;
7、噴下料酒;
8、倒進(jìn)調(diào)料;
9、繼續(xù)大火爆炒2分鐘;
10、加進(jìn)馬蹄，加水，水要沒過兔肉面，大火煮開后，轉(zhuǎn)中小火燜1個小時，水要保持開的狀態(tài)，兔肉要燜爛點(diǎn)才好吃;
11、燜至兔肉酥爛的時候，加入大蒜段，大火收汁;
12、裝碟上桌就可以了;
溫馨提示
看完本文之后，相信您對孕婦能不能吃兔肉的問題以有所了解。孕婦吃兔肉本身并不會引起胎兒兔唇，但是兔肉性涼，孕婦不宜多吃，一般在夏季食用較為妥當(dāng)，并且不能一次食用過多。
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