材料:
冬蟲夏草10克,老雄鴨1只,
料酒、生姜、蔥白、胡椒粉、食鹽適量。
制法:
(一)將鴨宰殺,去凈毛和內(nèi)臟,清洗干凈,剁去鴨爪,在開水中過一下,撈出晾涼。
(二)冬蟲夏草用溫水洗干凈,生姜、蔥切好待用。將鴨頭順頸劈開,取沖下曹和生姜、蔥白一起裝入鴨頭內(nèi),再用棉線纏緊,余下的冬蟲夏草和生姜、蔥白一起裝入鴨腹內(nèi)。
(三)再燉中立加入清湯、食鹽、胡椒粉、料酒調(diào)好味,用濕棉紙密封盆口,約3小時,取出后去掉棉紙,撿出生姜、蔥白即成。
功用:
補胃腎,益精髓。適用于虛勞咳喘、自汗盜汗,陽痿遺精,腰膝酸軟、久虛不復(fù)等癥
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