鎖陽(yáng)是一味中藥，也是可以作為補(bǔ)陽(yáng)的入食佳品。
鎖陽(yáng)的藥用價(jià)值
鎖陽(yáng)又名不老草，是一種野生于沙漠戈壁的寄生植物。據(jù)《本草綱目》記載，該品甘、溫、無毒，可“大補(bǔ)陽(yáng)氣，益精血，利大便，潤(rùn)燥養(yǎng)筋，治痿弱”。《中藥志》記載：“補(bǔ)腎，滑腸，強(qiáng)腰膝。主治男子陽(yáng)痿，女子不孕，血枯便秘，腰膝痿弱?！?/P>
鎖陽(yáng)含有兒茶素、黃酮、棕櫚酸等22種揮發(fā)成分，同時(shí)還含有熊果酸等15種氨基酸和鈣、鎂、鋅、錳、鉀、鈉、鈷、鉻、硒等23種微量元素?，F(xiàn)代研究表明，鎖陽(yáng)有助于排除體內(nèi)有毒物質(zhì)(如鉛等)，還有明顯的抗癌作用。
鎖陽(yáng)的食用方法
一、粥類：
1、鎖陽(yáng)粳米甜粥：將鎖陽(yáng)洗凈放入砂鍋，加水煎取濃汁，去渣。粳米淘凈入鍋，加適量水，用小火慢煮，待粥將成時(shí)，加入鎖陽(yáng)濃汁、白糖調(diào)味即成。該粥溫陽(yáng)補(bǔ)腎，適用于腎陽(yáng)虧虛型陽(yáng)痿、怕冷、腿軟無力等癥。
2、鎖陽(yáng)補(bǔ)腎粥：將黑豆泡軟，蓮子去心，核桃仁搗碎，鎖陽(yáng)用布包好，與黑豆、蓮子、核桃仁一同放入砂鍋內(nèi)，煮至米爛粥成，調(diào)味咸甜均可。該粥補(bǔ)腎助陽(yáng)，健脾益氣，適用于脾腎陽(yáng)虛導(dǎo)致的消化不良，反酸，噯氣，肢冷畏寒，老年便秘等癥。
二、茶酒類：
1、金鎖陽(yáng)神酒：將鎖陽(yáng)切片，每30～50克鎖陽(yáng)泡酒250ml,可適當(dāng)加入紅參，枸杞，玉竹，牛膝等，浸泡2周后即可服用。該酒補(bǔ)氣健脾、益精滋腎、祛風(fēng)活血、強(qiáng)壯筋骨。適用于腎虛氣弱、陽(yáng)事不舉、遺精盜汗、腰膝酸軟、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛等。
2、鎖陽(yáng)紅糖飲：水煎鎖陽(yáng)，去渣留汁，加紅糖適量，飲服。具有溫陽(yáng)潤(rùn)腸通便之功。
三、湯類：
1、鎖陽(yáng)羊肉湯：先將羊肉串燙過，香菇切絲，再將鎖陽(yáng)、生姜、香菇、羊肉一起放入鍋中，水需淹過材料，大火煮開10分鐘，轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)，起鍋前，加鹽和米酒即可服用。該湯適用于各種陽(yáng)虛證。
2、強(qiáng)身湯：將鎖陽(yáng)，枸杞水煎取汁(或用布包直接投入鍋內(nèi)，加羊肉、雞肉、鴨肉等共煮，待熟時(shí)加食鹽、味精、蔥花、姜末調(diào)味煮沸即可食用。可溫陽(yáng)益精，適用于肝腎不足引起的遺精、陽(yáng)痿及精少、精稀等癥。
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