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料理加入少許酒釀有助改善消化機(jī)能

來源：健康一線 2016年12月02日手機(jī)看

　　常覺得消化不良，脹氣民眾，可以少許酒釀搭配食材料里。酒釀含有豐富的酵素，在食材中添加少許新鮮酒釀，有助改善消化機(jī)能。

　　消化不良影響發(fā)育

　　建議:飲食中補(bǔ)充酒釀，例如煮紅豆湯或花生湯時(shí)可加點(diǎn)酒釀，輔助改善腸胃吸收能力。不過，醫(yī)師提醒，一般紅豆湯、甚至是酒釀等，熱量不低，過量食用對(duì)于體重及糖尿病的控制都不利，必須控制食用量。部分醫(yī)師甚至認(rèn)為，肝病或肝癌患者得留意避免發(fā)酵的酒釀都，部份發(fā)酵過程受污染的酒釀、豆腐乳有害肝臟健康。

　　改善消化及排便仍須從整體著手。飲食太過精致，肉類太多，水果、蔬菜吃太少，使腸內(nèi)容物對(duì)腸壁的刺激不足，蠕動(dòng)相對(duì)變差。再加上現(xiàn)代人因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ?、生活焦慮緊張、時(shí)常熬夜，沒有養(yǎng)成固定上廁所的習(xí)慣，常常有便意也忍住，日子一久反而想便也便不出來。另外，上班族常久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)，一忙起來又忘記補(bǔ)充水分，也會(huì)習(xí)慣性便秘。