安徽省食品藥品監(jiān)督管理局公布的食品安全監(jiān)督抽檢信息顯示，該局近期抽檢肉及肉制品30批次，合格28批次，不合格2批次。

本次抽檢的肉制品主要包括熟肉制品等。抽檢依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括重金屬、農(nóng)藥殘留、食品添加劑、微生物指標(biāo)及非食用物質(zhì)等指標(biāo)。不合格項(xiàng)目為菌落總數(shù)、亞硝酸鹽。

不合格樣品具體信息如下：蘇果超市(淮南)有限公司蔡新路陽光假日購物廣場(chǎng)經(jīng)銷的蒙城縣上潤食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的五香口條(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/5/12)菌落總數(shù)超標(biāo)；

合肥市瑤海區(qū)束大姐腌臘商行生產(chǎn)的咸鴨腿(生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016/5/20)亞硝酸鹽超標(biāo)。

安徽省食品藥品監(jiān)督管理局指出，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。

安徽省食品藥品監(jiān)督管理局還提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。凡購買不合格產(chǎn)品應(yīng)停止食用，及時(shí)與生產(chǎn)企業(yè)或經(jīng)銷商聯(lián)系。在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)上述不合格產(chǎn)品請(qǐng)撥打12331熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。

原標(biāo)題：安徽省食藥監(jiān)局抽檢肉及肉制品30批次2批次不合格