時下，市民到昌平采摘蘋果，會發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象：蘋果樹個子普遍在變矮，懸掛在枝頭的果實，過去得仰頭摘，甚至爬梯子夠，現(xiàn)在三四歲的小孩兒一伸手就能摘到。

“這叫果樹的矮化密植技術(shù)。”市園林綠化局產(chǎn)業(yè)處高工李松濤介紹，這種矮化技術(shù)幾年前僅在京郊部分果園試點，現(xiàn)在已推廣到了5萬畝。不僅是蘋果，梨、桃、櫻桃等北京主要果樹品種，個頭都在悄悄變矮。

這些矮個子蘋果樹經(jīng)過10年的生長期，身高仍控制在2米到3米，差不多只有同齡普通蘋果樹身高的一半。不僅個子不高，還細瘦苗條。上上下下的枝條都掛著紅彤彤的果實，遠看就像是一棵棵喜慶的圣誕樹。

果樹為啥會變矮？“這主要是矮化砧木的功勞。”君利種植園的主人許凱解釋，蘋果結(jié)穗嫁接在砧木上，長出來的蘋果樹，無論是樹形外觀還是蘋果口味，都會帶有砧木的屬性。“矮化砧木”，自然就帶有樹形矮小的特性。不論生長年頭有多長，都不會使勁往上躥個兒。

這種特殊的砧木，不僅能抑制果樹長個兒，還能改善果實的味道。“像現(xiàn)在用得比較多的砧木，是河南海棠和小國光雜交出來的品種，經(jīng)它們矮化的富士蘋果，結(jié)出來的果實帶有小國光的血統(tǒng)，不僅甜，還帶著點兒酸，比普通富士蘋果樹結(jié)的純甜果兒更好吃。”昌平區(qū)園林綠化局有關(guān)負責人介紹。

早在2006年就啟動試點的君利種植園，最先體驗到了矮化密植的產(chǎn)量優(yōu)勢。“這幾年平均每畝能結(jié)到8000斤，產(chǎn)量相當穩(wěn)定。”許凱說。果園畝產(chǎn)量提高了，平攤到單個蘋果的種植成本實際上降低了，采摘價格也隨之走低，從過去10多元每斤下降到8元每斤。眼下，他又新建了25畝矮化蘋果園，“這次栽得更密，畝產(chǎn)能達到萬斤，等到了盛果期，采摘價格降到5元每斤都沒問題。”

2006年至今，矮化蘋果園已在昌平區(qū)發(fā)展了上萬畝，占區(qū)域蘋果園總面積的40%。在大興、順義、懷柔、密云、門頭溝等地，矮化果園也在悄然興起。