今年美國和中國陸續(xù)發(fā)布了新版膳食指南，指南中都取消了每天膽固醇攝入300毫克的上限，很多人驚呼膽固醇終于“洗白”了。

日前，我國五大權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布了正確認(rèn)識膽固醇科學(xué)聲明，專家指出，“壞膽固醇”增高與心腦血管疾病密切相關(guān)，但是取消膽固醇攝入上限，并不意味著可以無限制攝入。

聲明強(qiáng)調(diào)，血液中的低密度脂蛋白膽固醇（俗稱“壞膽固醇”）升高是造成血管“堵塞”的關(guān)鍵因素。取消膽固醇攝入上限，并不意味著可以無限制攝入。據(jù)介紹，目前，我國心腦血管疾病患者人數(shù)已經(jīng)超過2.9億；每2名去世的中國人中就有1人是心腦血管病引起。60歲以上中國人動脈粥樣硬化患病率高達(dá)80%。近年有研究數(shù)據(jù)顯示，中國居民冠心病死亡率增加，77%是由于血液膽固醇升高所引起。

為此，專家建議市民，蛋類每天40至50克（大約1個雞蛋），吃雞蛋不必棄蛋黃。動物內(nèi)臟建議每月食用2至3次，每次25克左右。而脂肪尤其是動物性脂肪（動物油、肥肉）攝入過量是目前中國人膳食失衡的一大問題，指南建議每天烹調(diào)油用植物油，攝入量為每人25至30克。但針對已經(jīng)患有高膽固醇血癥人群，特別是動脈粥樣硬化患者，必須強(qiáng)調(diào)應(yīng)嚴(yán)格控制膳食中高膽固醇食物的攝入，血脂異常防治指南建議每天膽固醇攝入量小于300毫克。